ліпучим. Важливо, щоб освітлення не спотворювало фактичний колір товарів. Робочі місця фасувальників, продавців гастрономічних товарів, контролерів-касирів повинні висвітлюватися в 1,5-2 разу інтенсивніше, ніж решта торгового залу. [18, c. 200]
Несприятливий вплив на організм людини надає шум. Він призводить до перевтомі працівників, розвитку різних захворювань. Основними джерелами шуму в магазинах є транспортери, холодильні та вентиляційні установки, а також деякі інші види торгово-технологічного обладнання. Шум чинить негативний вплив як працівники магазину, а й у покупців. Гранично допустимий рівень шуму для торгових залів магазинів становить 50-60 дБ. Поліпшенню умов праці працівників торгівлі, підвищенню культури обслуговування покупців сприяють також дотримання вимог технічної естетики з організацією робочих місць і оформленні інтер'єрів, а також суворе дотримання санітарно-гігієнічних умов праці. Магазини повинні розташовувати необхідними санітарно-технічними пристроями і побутовими приміщеннями. На продуктивність праці працівників магазину, якість обслуговування покупців істотно впливає мікроклімат в його колективі. [5, c. 322]
Глава 2. Аналіз продуктивності праці працівників магазину ТОВ «Едем»
. 1 Характеристика об'єкта дослідження ТОВ «Едем»
ООО «Едем» - це торгове підприємство по типу універсам. Магазин надає послуги роздрібної торгівлі продовольчими та непродовольчими товарами. У ньому здійснюється продаж товарів за методом самообслуговування і через прилавок, що включає виконання наступних операцій:
- зустріч покупця і виявлення його наміру;
- пропозиція і показ товарів;
- допомога у виборі товарів і консультація;
- пропозиція супутніх і нових товарів;
- проведення технологічних операцій, пов'язаних з нарізкою, зважуванням, відмірюванням;
- розрахункові операції;
- упаковка і видача покупок.
Магазин зареєстрований 24 травня 2006 реєструючим органом Міжрайонна інспекція ФНС Росії 3 по Івановській області. Магазин розташовується в п'ятиповерховому житловому будинку на вулиці Свердлова д. 34, м Шуя, Іванівська область. Прилегла до магазину територія упорядкована, озеленена. Під'їзні шляхи і пішохідні доріжки доступні до входу, зручні, пішохідний тротуар і прилегла територія асфальтована, вхід в магазин у вечірній час освітлений, мається вивіска з необхідними реквізитами: тип підприємства; приналежність; інформація про режим роботи; інформація про надавані послуги. (див. додаток 1) Місце розташування магазину дуже вигідне, в ньому завжди багато покупців, що є перевагою перед іншими торговими підприємствами та стимулом до поліпшення своєї роботи, розширенню асортименту, підвищенню культури обслуговування покупців.
Облікова чисельність працівників - 51 чоловік. Всі продавці закінчили або торгове училище, або коледж, тобто мають професійні знання, що стосуються як асортименту та якості товарів, так і правил обслуговування покупців. Адміністративні працівники мають вищу освіту економічного профілю.
Загальна площа магазина - 210,4кв.м, з них торговий зал займає 140,2кв.м, з настановної площею, займаної торговим обладнанням, призначеним для викладки і демонстрації товару, проведення грошових розрахунків з покупцями. Площа складу становить 70,2кв.м разом з кабінетами керівників. Площа використовується ефективно, на вітринах товар лежить, дотримуючись товарне сусідство. Торгових залів - три: перша - основний з розташованими в ньому сім'ю секціями, другий - з продажу м'яса птиці, а в третьому знаходяться винно-горілчані товари.
Секції в магазині «Едем» наступні:
винно-горілчані товари;
молочні товари;
кондитерські вироби;
гастрономічні товари;
бакалійні товари;
хлібобулочні товари;
м'ясо птиці.
побутова хімія
Режим роботи магазину 24 години без вихідних і без перерви на обід. Співвідношення чисельності персоналу за категоріями функціонального поділу праці:
а) управлінський персонал (директор, зам.директора, адміністратори,
товарознавці, завідувачі відділами (секціями), бухгалтер і т.д.) - 10 осіб
б) основний (торгово-оперативний) персонал (працівники, зайняті обслуговуванням покупців в торговому залі - продавці, контролери - касири, касири) - 24 людини
в) допоміжний персонал (забезпечує обслуговування основного персоналу, а також підтримуючи...
