німум/таймшер
50-250 номерів (можливі
значні відмінності). Зустрічаються окремі
будови по
4-5 номерів
Аналогічно курортам, колективне управління та інші послуги
Квартири продані індивідуальним власника, проживають або здають в оренду. Ціни курортні. /Td>
Власники -
індивідуали
з метою вкладення коштів і Владения приміщенням для відпочинку.
Орендарі - з метою отримання приміщення • для відпочинку.
Спортивні споруди аналогічно курортах, меншу за розміром фойє, ресторан, приміщення для зборів, номери типу В«АпартаментВ»
Неза
травня Розробка професійних керуюча компанія.
Домоволодіння, що належить організаціям
Крупніше, звичайний порядок розподіл-лення по номерами отстутствуют
Обмежено,
переважно самообслуговування
Комплексна ціна включає харчування.
Оплата попередньо.
Широкий спектр.
Індивідуали
прибули в організацію.
зацікавлені в зручностях і невисокою ціною
Близько за характером до традиційних комфортабельним кварталах.
Федеральна влада, місцева адміністрація, професійна керуюча компанія
Сучасні готелі розрізняються за призначенням, місткості, поверховості, типу конструкцій, рівню комфорту, режиму експлуатації (цілорічні, сезонні), місцем розташування (місто, курорт і т. д.), їх функціональним призначенням, забезпеченості харчуванням, тривалості проживання в них, рівню цін. Всі ці фактори враховуються при проектуванні і впливають на склад приміщень готелю, архітектурно-планувальну структуру будівлі та ін Основні ознаки, що характеризують готелі: місткість, поверховість, призначення і рівень комфорту [5].
В
3 Дослідження готельного ринку
В
3.1 Класифікація готелів
Сучасний готель великої місткості і високого рівня комфорту стала складним комплексним організмом, до складу якого входить значне число приміщень різного функціонального призначення: житлові, приміщення прийому та обслуговування, громадського харчування (з розвинутим складом виробничих приміщень і складним технологічним обладнанням), культурно-масового призначення, побутового обслуговування, адміністративне, розвиненою складу службових, господарських, підсобних, технічних приміщень та ін До складу сучасних готелів все частіше включають також приміщення для ділових контактів (конференц-зали або зали багатофункціонального використання), кіноконцертні зали, бальні зали, відділення банку, басейни, сауни, спортзали, кегельбани, приміщення для організації виставок, підприємства торгівлі, гаражі та інше.
Зазвичай різні приміщення готелів групують за функціональними ознак, що дозволяє організувати між ними чіткі технологічні взаємозв'язку, що відповідають санітарно-гігієнічним і протипожежним вимогам, сприяють зручності експлуатації готелю, а також підвищують комфорт проживання в ній. Складність організації правильної взаємозв'язку різних приміщень полягає ще і в тому, що проживають в готелі не повинні бачити повсякденну роботу складного комплексного організму, а повинні тільки користуватися результатами цієї роботи.
Чим вище рівень комфорту готелю і більше місткість, тим більше різних приміщень входить до її складу і тим більше складну функціональну структуру вона має.
У світовій практиці проектування та будівництва готелів функціональні схеми їх організації дуже різноманітні, проте всі вони будуються з урахуванням складних технологічних процесів, що протікають в готелях, дотримання яких необхідно для чіткої роботи готельного підприємства. Разом з тим принципи внутрішньої організації мають багато спільного, так як основні групи приміщень у них приблизно однакові. Тому виявилося можливим розробити принципові схеми функціональної організації готелів різної місткості.
Для функціональної організації готелю істотне значення має число входів в будівлю. Готелі великої місткості і високого рівня комфорту звичайно мають не менше 3-4-х входів:
- головний вхід, яким в основному користуються проживають і інші відвідувачі (в комфортабельних готелях цей вхід повинен мати навіс або козирок, що забезпечує критий прохід від автомашин до входу в будівлю);
- вхід у підприємства громадського харчування, яким в основному користуються відвідувачі з міста;
- один або кілька входів для працівників готелю та харчоблоку;
- спеціальний вхід для доставки багажу гостей.
Крім того, го стініца повинна мати вантажно-розвантажувальну майданчик (дебаркадер) в господарському...
