арячою водою і варити близько години, потім вийняти загорнуті в марлю приправи. Дати воді стекти з коріння, посолити їх і скропити оцтом. Покласти на них, добре вичіщенного і вимитого сазана, посолити, залити жиром. Щільно закрити кришкою і тушкувати 45 хвилин. p align="justify"> Технологія приготування десерту "Туррон з вершками та горіхами". Іспанська кухня. p align="justify"> мл води, 170 грам цукру, 300 грам меду, 200 грам яєчних білків, 14 грам жирних вершків, 50 грам цукрової пудри, 500 грам очищених горіхів, ванілін, вафельні пластини для основи.
Для приготування цього оригінального десерту по святкового рецептом іспанської кухні цукор залити водою, розмішати до повного розчинення цукру, додати мед і варити на маленькому вогні до золотисто-коричневого кольору.
Білки відокремити від жовтків, охолодити. Збити білки в стійку піну, поступово додаючи вершки і цукрову пудру. Потім поступово додати збиті білки в медово-цукрову масу. Дати масі двічі закипіти, після зменшіть вогонь і варити, помішуючи, 15-20 хвилин. Додати горіхи, розмішати і викласти масу на вафлі, закрити другою половиною вафель, покласти під прес і залишити застигати в холодильнику. p align="justify"> Технологія приготування пирога "Ваночка. Чеська кухня. p align="justify"> Для приготування пирога потрібно 1 кг борошна вищого гатунку, 200 грам цукрової пудри, 250 грам масла, 80 грам дріжджів, 250 мл молока, 80 грам яйця, ванільний цукор, цедра лимона, сіль, родзинки, мигдаль , яйце для змащування.
Спочатку необхідно зробити опару з молока, дріжджів і невеликої кількості цукру. Борошно, цукрову пудру, ванільний цукор, натерту цедру лимона, щіпку солі, яйце і м'яке масло перемішати. Додати суміш в готову опару, замісити тісто, додати в нього родзинки і рубаний мигдаль. Залишити тісто підніматися на 3 години, потім двічі тісто "обім'яти" і дати знову піднятися. З готового тіста сплести косички, перекласти на змащене маслом деко, змастити збитим яйцем, посипати рубаним мигдалем, проткнути в декількох місцях, щоб "ВаночкаВ» не зиркнула і залишити ще на 15 хвилин постояти. p align="justify"> Випікати пиріг в розігрітій до 175 В° C духовці 20 хвилин, потім треба знизити температуру до 150 В° C і випікати ще 30 хвилин. Готовність "Ваночка" визначається звичайним способом: дерев'яна паличка, якій необхідно проткнути тісто, повинна залишитися сухою. p align="justify"> Технологія приготування пирога "Васілопета". Грецька кухня. p align="justify"> Для приготування пирога "Васілопета" потрібно 500 грам вершкового масла, 500 грам цукру, 500 мл молока, 1,5 кг борошна, 50 грам свіжих дріжджів, цедра і сік 1 апельсина, 120 грам яйця, жовток одного яйця для змащення, тертий мигдаль або кунжут за смаком.
Попередньо потрібно дріжджі розвести в невеликій кількості теплого молока, додати борошно, яйця, розтоплене вершкове масло, цукор, молоко, що залишилося, цедру і замісит...
