х головних страв, а яких саме, нижче представлені деякі з них. p align="justify"> Наприклад, в Англії для королівської сім'ї з давніх пір традиційним різдвяним блюдом є десерт - королівський пудинг. Крім цього на різдвяний стіл подавався смажений павич, запечена голова кабана, гусак з яблуками або індичка. p align="justify"> В Австрії традиційною стравою вважається різдвяний сазан.
Іспанська різдвяний стіл знаменитий таким десертом, як туррон з вершками та горіхами
У Чехії до Різдва традиційно готують пиріг "Ваночка"
Греція славиться своїм смачним пирогом "Васілопіта", який займає головне місце на різдвяному столі.
Русский різдвяний стіл більше ніж багатий на традиційні страви. Перерахувати їх неможливо, але можна виділити з усього цього розмаїття смаженого фаршированого поросяти, млинці, холодець, рибу, холодець, печеня, колядки, медові пряники, узвари і так далі. p align="justify"> У Польщі на Різдво готують червоний борщ з "вушками"
Слід також відзначити, що сьогоднішня трапеза в будь-якій країні немислима без солодкого: пирогів, калачів, булочок. А деякі господині навіть випікають торт - у вигляді годинника зі стрілками, які наближаються до півночі. p align="justify"> різдвяний асортимент блюдо рецептура
3. Особливості приготування страв на різдвяний стіл
Технологія приготування королівського пудингу. Англиские кухня. p align="justify"> -110 грам внутрішнього жиру, 100-110 грам цукру, 100-110 грам темного родзинок без кісточок, 100-110 грам кишмишу, 50-60 грам цукатів, 2 грами ваніліну, 1 грам тертого мускатного горіха , 100-120 грам м'якоті білого батона, 60 грам борошна, 60 грам мигдалю очищеного і розділеного, 50 грам консервованої вишні, 200 грам молока, 60 грам коньяку, 40 грам яєць.
Для приготування пудингу у цій святкового рецептом потрібно Приготування пудингу - процес довгий, тому роблять його заздалегідь, а потім заморожують в морозилці. Причому пудинг не втрачає смакових якостей, а, навпаки, стає краще. Перед тим, як подати на стіл, пудинг підігрівають 3-4 години на водяній бані, або витримати добу при кімнатній температурі. p align="justify"> Технологія приготування різдвяного сазана. Австрійська кухня. p align="justify"> грам сазана 20 грам кореня петрушки, 100 грам морквини, 10 грам кореня селери, 50 грам ріпчастої цибулі, 2-3 грами часнику, 0, 5 грам лаврового листа, 0,01 грам чебрецю, 5 грам чорного перцю, 80 мл рослинного масла, 800 мл гарячої води, 17 мл оцту, сіль за смаком.
Щоб приготувати різдвяного сазана по святкового рецептом австрійської кухні потрібно очистити і нарізати довгими скибочками корінь петрушки, моркву і корінь селери. Нарізати кружечками цибулю, загорнути в марлеву серветку часник, лавровий лист, гілочку чебрецю і трохи чорного перцю, залити г...
