ечити. Якщо конкуренти не надають ще такої послуги, то у компанії з'являється можливість досягти переваги, ставши першою на ринку. Саме в цьому контексті якість створює конкурентну перевагу. p> 2.
Якість - це правильно надані послуги. Тут комбінується дві концепції: послуги повинні не тільки відповідати потребам клієнта (технічний аспект), але і вся система обслуговування повинна бути сконструйована таким чином, щоб забезпечувати і зручність гостей, і хороші міжособистісні відносини персоналу. У цьому значенні якість - це основа компетентності. p> 3.
Якість - це постійність. Тут мається на увазі необхідність надавати продукт/послуги на одному і тому ж рівні мільйони разів. Мінливість - бич готельної індустрії. Суспільство не любить неприємних сюрпризів і очікує певних речей, що асоціюються з іміджем конкретної торгової марки. Коли торгова марка не виправдовує очікувань, формується негативне сприйняття. Тому можна сказати, що якість - це гарне виконання. p> Туризм - це сектор економіки, де клієнту за гроші надаються різного виду послуги. Таким чином, туризм належить до сфери послуг, яка є однією з найбільш перспективних і швидко галузей економіки. Вона охоплює широке поле діяльності: від торгівлі і транспорту до фінансування і посередництва самого різного роду. Готелі та ресторани, пральні і перукарні, навчальні та спортивні заклади, туристичні фірми, радіо-і телестанції, консалтингові фірми, медичні установи, музеї, кіно і театри ставляться до сфери послуг. ; Практично всі організації в тій чи іншій мірі надають послуги. Послуга - це будь-які заходи або вигода, які одна сторона може запропонувати іншій і які в основному невловимі, ​​і не приводять до отримання чогось матеріального.
Ефективність функціонування будь-якого готелю тісно пов'язана з якістю надання готельних послуг.
Стосовно до якості послуг виділяють:
В· компетентність (фірма володіє необхідними навичками і знаннями, щоб надати послугу);
В· надійність (стабільність роботи фірми);
В· чуйність (система не виходить з ладу при незвичних запитах);
В· доступність (легкість контакту з співробітниками фірми);
В· розуміння (розуміння специфічних потреб клієнтів);
В· комунікація (своєчасне і дохідливе інформування клієнтів);
В· довіра (репутація фірми);
В· безпека (захист від ризику (фізичного і морального);
В· ввічливість (ввічливість, уважність, дружелюбність);
В· відчутність (матеріальна привабливість приміщень і форми персоналу).
Надання готельних послуг високої якості є складовою частиною постійної уваги адміністрації готелю незалежно від форми власності. Досягнення якості в сфері обслуговування - важливе завдання, вирішення якої забезпечує підприємницький успіх. Діяльність у сфері гостинності передбачає високий ступінь контакту і координації між службовцями і гостями. Найбільш-часто зустрічаються дії в цьому сен...
