lign="justify"> приймання надійшли товарів за кількістю та якістю;
зберігання товарів;
виконання операцій, пов'язаних з виробничою доробкою товарів (фасування, пакування, маркування тощо);
внутрішньомагазинне переміщення, розміщення та викладка товарів на торговому обладнанні в торговому залі;
продаж товарів (пропозиція їх покупцям, допомога у виборі та ін);
виконання розрахунків з покупцями.
Поряд з перерахованими роздрібні торговельні підприємства виконують також функції, пов'язані з наданням покупцям додаткових послуг.
Раціональне побудова торгово-технологічного процесу в магазині має забезпечити економічну ефективність роботи торгового підприємства, створити максимальні зручності для покупців і комфортні умови для праці і відпочинку працівників магазину.
Під методом продажу розуміють сукупність прийомів і способів, за допомогою яких роздрібні торгові підприємства здійснюють процес продажу товарів. Для кожного методу продажу характерні певні прийоми виконання операцій, пов'язаних з обслуговуванням, відбором товарів, розрахунками з покупцями. p align="justify"> Поряд з традиційним методом продажу товарів через прилавок обслуговування застосовуються такі прогресивні методи, як самообслуговування, продаж товарів за зразками, з відкритою викладкою, за попередніми замовленнями, через автомати.
При індивідуальному обслуговуванні (продажу товарів через прилавок обслуговування) в обов'язки продавця входить пропозиція і показ товарів покупцям, надання інформації про них, консультації та допомогу у виборі нових і супутніх товарів. Крім того, він повинен вміти швидко і добре виконувати такі технологічні операції, як нарізка, відмірювання, зважування та пакування товарів, виробляти розрахунку покупцем. p align="justify"> Самообслуговування займає основне місце серед сучасних методів продажу.
Товари в торговому залі магазину самообслуговування розфасовані, упаковані і відкрито викладені на торговому обладнанні. Покупець має вільний доступ до товару, може його розглянути, ознайомитися з важливими відомостями, що містяться на упаковці і ціннику товару, не вдаючись до допомоги продавця. p align="justify"> Самообслуговування дозволяє усунути ще один недолік традиційної організації продажу: розрахунок за всі відібрані товари здійснюється в єдиному контрольно-касовому вузлі. Таким чином, покупцеві надається можливість здійснення комплексної покупки. p align="justify"> Застосування цього методу продажу товарів підвищує якість торговельного обслуговування, так як знижуються витрати часу покупця на придбання товарів. Впровадження самообслуговування збільшує обсяг продажу товарів за рахунок збільшення пропускної здатності магазина. Крім того, при ознайомленні з викладеними товарами відбувається бага...
