в, передбачений медичними обгрунтованими нормами. Ціна на молоко на протязі всього року залишалася незмінною, і колгоспам і радгоспам було вигідно виробляти основний обсяг молока влітку при мінімальних витратах. p align="justify"> Маючи велике стадо, не забезпечене кормами, колгоспи і радгоспи давали В«велике молокоВ» влітку, підприємства переробляли його також влітку на сир, масло, сухі продукти, все це закладалося в засіки Батьківщини і використовувалося протягом року .
Традиційно склалася сезонність молока змінюється дуже повільно. Однак представлена ​​на малюнку 2 діаграма показує, що за останні 10 років у Росії відбулися суттєві позитивні зміни у бік згладжування сезонності. А саме, сезонність виробництва молока в ринкових умовах обумовлює значні цінові коливання на протязі року. Немає жодної іншої розвиненої країни в світі, де б ціна на молоко відрізнялася залежно від сезону в 2 - 3 рази. У таких умовах забезпечувати рентабельність молочного тваринництва неможливо. І вина за розорення господарств лежить не на молочних заводах, які опускають ціни в літній період до мінімуму, а на тих менеджерах в сільгосппідприємствах, які до цих пір не можуть усвідомити, що цим процесом можна керувати. <В
Рисунок 2 - Сезонність виробництва молока в РФ в період 1999 - 2010 рр.. по місяцях, млн. тонн
Відомо, що сезонність виробництва молока - процес керований. Корова - фізіологічно поліциклічності тварина, організувати цілорічне відтворення в стаді - прерогатива зоотехніків, ветлікарів, осеменатора. Тут не потрібно залучення додаткових витрат. Це питання кваліфікації фахівців та менеджменту в молочному тваринництві. p align="justify"> Організація цілорічного відтворення тягне за собою і організацію протягом усього року належного повноцінної годівлі тварин. Це, звичайно, витратна частина, що вимагає залучення відповідних матеріальних ресурсів і технічного переоснащення. Але головне, що ця проблематика поки ще не стала надбання умів управлінців всіх рівнів. Досі головним винуватцем зниження цін на сире молоко в літній період вважають молочні заводи, до цих пір має місце протистояння виробників і переробників молока. p align="justify"> У сучасних ринкових умовах, коли цінові відносини будуються на взаємодії попиту і пропозиції на продукцію і багато в чому залежать від платоспроможності і споживчих можливостей населення, для формування стійкого ринку продукції тваринництва та створення сільгосптоваровиробникам можливостей вести розширене відтворення стає абсолютно необхідне посилення державної участі в ціноутворенні.
При цьому з метою захисту економічних інтересів вітчизняних сільгосптоваровиробників продукції тваринництва можуть бути застосовані різні механізми державного впливу на підвищення ефективності виробництва: квотування виробництва та імпорту, товарні та закупівельні інтервенції, введення мінімальних порогових цін на реалізовану проду...
