Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Організація роботи підприємства громадського харчування

Реферат Організація роботи підприємства громадського харчування





"justify"> р.

Тепла ананас

Ананас з гострою гарячої карамеллю на основі червоного солодкого вина і чорного перцю і кулькою ванільного морозива

/60 р.

Морозиво

3 кульки (Полуниця, Шоколад, Ваніль, Фисташка, Волоський горіх, Лимонно-Лаймовий сорбет)

р.

Шоколадний фонтан

Мінімальне завантаження фонтану (приблизно на 8 осіб)

, 5 кг.

Тірамісу у фуршетному контейнері

Ніжний десерт Тірамісу, прикрашений полуницею

р.

Тірамісу у фуршетному контейнері

Ніжний десерт Тірамісу, прикрашений квітами з кондитерської мастики і засипкою

р.

Гарячі напої

Кава тюр (кава, сік і сироп на Ваш вибір соки: апельсиновий, ананасовий, грейпфрутовий, яблучний; сиропи: мандариновий, вишневий, кокосовий)

мл

Глясе (кава, вершки, морозиво, сироп на Ваш вибір: кокосовий, ванільний, шоколадний, карамельний)

мл

Латте (кава, молоко, сироп на Ваш вибір: кокосовий, ванільний, шоколадний, карамельний)

мл

Еспресо

50 мл

Подвійний еспресо (без вершків)

мл

Американо (без вершків)

мл

Капучіно

130 мл

Цейлон (чорний крупнолистовой чай з пряним ароматом)

мл

Чай Ерл Грей

500 мл

Чорний годину з чебрецем

500 мл

Чай Пуер

500 мл

Чай Перлина Дракона (зелений чай з жасмином)

мл

Чай Молочний улун

500 мл

Чай Алое-вера

500 мл

Чай Японський лимонник

500 мл

Чай Кокейча

500 мл

Чай Сенча

500 мл

Фруктовий чай (ч...


Назад | сторінка 6 з 19 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Приготування десерту &Тірамісу&
  • Реферат на тему: Організація проведення банкету-чай, банкету-кава
  • Реферат на тему: Розробка технологічної документації на зачіску. Комбінована форма під деві ...
  • Реферат на тему: Вибір матеріалу, технологічного процесу одержання заготовки і зміцнення шта ...
  • Реферат на тему: Ананас на підвіконні