Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Організація роботи підприємства громадського харчування

Реферат Організація роботи підприємства громадського харчування





ай з шматочками фруктів, ягодами і пелюстками квітів)

мл

Холодні напої

Сік апельсиновий 1/300

Сік морквяний (подається з маслом і зеленню) 1/300

Сік грушевий 1/300

Сік яблучний 1/300

Сік грейпфрутовий 1/300

Сік ананасовий 1/300

Сік ківі 1/300

Соки пакетовані 1/300

Морс 1/300

Коктейль молочний 1/300

Коктейль молочний з сиропом 1/300

Коктейль молочний з фруктами 1/300

Коктейль молочний з ягодою 1/300

Борошняні кондитерські вироби

Маффін:

лимонний, з лимонним джемом

чорничний

з арахісом і волоськими горіхами

сирний з полуничним джемом

яблучний з карамеллю

ванільний з шматочками шоколаду

морквяний з апельсином і горіхами

апельсиновий з шоколадом

шоколадний з шоколадним кремом

шоколадний з карамеллю

шоколадний з шматочками шоколаду

банановий з ірискою

Капкейки:

ванільний

чорничний

апельсиновий з журавлиною

банановий з молочним шоколадом

лимонний

з полуничним джемом

морквяний з апельсином

кавовий

шоколадний

Брауні:

класичний

з волоськими горіхами

з журавлиною

день.

Холодні страви та закуски

Морське асорті (гребінець, креветка, м'ясо краба, кальмар, трубач, ікра лососева) 1/700

Атлантичний лосось особливого посолу 1/170


Назад | сторінка 7 з 19 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Розробка рецептури &Полуничний коктейль&
  • Реферат на тему: Комбінований прийом Коктейль-фуршет на 200 осіб в ресторані вищого класу
  • Реферат на тему: Комплексна організація виробництва морквяний соку
  • Реферат на тему: Технологія пошиття "Сукні-коктейль"
  • Реферат на тему: Аналіз фінансового стану підприємства ВАТ &Полевской молочний комбінат&