її ділянках і шарах, а так само перевірка партій зерна на вміст домішок дозволяють своєчасно виявити це явище в початковій формі. Відсутність в зерновій масі капельножидкой вологи і передумов до утворення останньої виключає можливість проростання зерна (Трісвятскій Л.А., 1986). p align="justify"> У процесі аеробного дихання сирого, особливо свежеубранного, зерна виділяється тепло, яке підвищує температуру зернової маси. Самосогревание, якщо його не зупинити, завершується повною втратою насіннєвих, продовольчих, кормових і технічних достоїнств зерна. Засіб боротьби з самозігріванням - негайна просушування зерна до сухого стану і подальше його охолодження. Ефективним засобом є так само активне вентилювання при високих питомих подачах повітря (Карпов Б.А., 1987). p align="justify"> Сучасна технологія післязбиральної доробки зерна передбачає, що відразу ж після зважування свежеубранного зернової купу повинен бути спрямований у ворохоочістітельние машини. Основна вимога до очищення зерна в ворохоочістітельних машинах зводиться до того, щоб виконати цю операцію якомога швидше. p align="justify"> Сушка, так само як і попередня очистка повинна бути проведена без затримки. Сушіння є важливою операцією післязбиральної обробки, яка робить зерно стійким, здатним протистояти факторам псування при тривалому зберіганні. p align="justify"> Загальна задача другого етапу післязбиральної обробки полягає в тому, щоб забезпечити отримання зерна заданої чистоти з максимально високим виходом готової продукції. Для цього сучасне сільськогосподарське виробництво має в своєму розпорядженні зерноочисних машин. Широко використовуються повітряно-решітні машини для первинного очищення, трієрні блоки, складні повітряно-решітні машини для вторинної очищення і сортування, пневмосортувальні столи, електромагнітні сепаратори (Карпов Б.А., 1987). p align="justify"> У практиці зберігання зерна в різних країнах застосовують три режими заснованих на властивостях зернової маси:
Зберігання зернових мас у сухому стані. Заснований на тому, що за відсутності вільної води в зерні виключається можливість активного розвитку мікроорганізмів, масового розвитку кліщів і забезпечується мінімальний газообмін основного зерна і насіння бур'янів. Цей режим є найбільш прийнятним для довгострокового зберігання зернових мас. p align="justify"> Зберігання зернових мас в охолодженому стані. Заснований на тому, що при температурі нижче 10 0 З різко знижується інтенсивність дихання зерна і насіння, призупиняється розмноження комах і мікроорганізмів. Охолодження зернових мас природним атмосферним повітрям можна розділити на дві групи: пасивне і активне. Найбільш прогресивним методом охолодження є активне вентилювання. Обов'язковою умовою охолодження зернової маси є проведення його без збільшення вологості останньої.
Зберігання зернових мас без доступу повітря. За відсутнос...
