моційними навантаженнями. Відповідно до особливостей обмінних процесів при різних тренувальних режимах потрібна зміна кількісної та якісної характеристики харчування. Робота в анаеробному режимі вимагає збереження в раціоні оптимальної кількості білка, збільшення частки вуглеводів за рахунок зниження кількості жиру <# «justify"> Після фізичного навантаження основний прийом їжі має бути не раніше ніж через 40-60 хвилин. У зв'язку з великими фізичними навантаженнями, щоденними двох-триразове тренувальними заняттями і великими енерговитратами доцільно чотирьох-п'ятиразове харчування, що включає перший і другий сніданки, обід, полуденок, вечеря. Можливі також додаткові прийоми харчових продуктів до, під час і після тренувань [4].
Принципи побудови харчування спортсменів можуть бути сформульовані наступним чином:
· постачання спортсменів необхідною кількістю енергії, відповідним її витрачання в процесі фізичних навантажень;
· дотримання принципів збалансованого харчування, стосовно до певних видів спорту та інтенсивності навантажень, включаючи розподіл калорійності за видами основних харчових речовин, що має суттєво змінюватися в залежності від фази підготовки до спортивних змагань;
· дотримання принципів збалансування по амінокислотам, що входять до складу білкових продуктів;
· дотримання вигідних взаємовідносин у жирно-кислотного формулою дієти, заснованих на глибоких дослідженнях впливу жирів на ліпідний метаболізм на рівні цілісного організму, органів, клітин і мембран;
· дотримання раціональних взаємовідносин у спектрі мінеральних речовин, дотримання принципів збалансованості між кількостями основних харчових речовин, вітамінами і мікроелементами;
· вибір адекватних форм харчування (продуктів, харчових речовин та їх комбінацій) на періоди інтенсивних навантажень, підготовки до змагань, змагань і відновний період;
· Використання індукуючого впливу харчових речовин для активації процесів аеробного окислення і сполученого фосфорилювання, трансглікозідазних процесів, біосинтезу коензимних форм, АТФ-азних реакцій, накопичення міоглобіну та інших метаболічних процесів, які особливо важливі для забезпечення виконання фізичних навантажень ;
· Використання впливу харчових речовин з метою створення метаболічного фону, вигідного для біосинтезу гуморальних регуляторів і реалізації їх дії (катехоламінів, простагландинів, кортикостероїдів та інші);
· Використання елементарних факторів для забезпечення підвищеної швидкості нарощування м'язової маси і збільшення сили;
· вибір адекватних прийомів їжі, залежно від режиму тренувань і змагань;
· Використання аліментарних факторів для швидкого «згону» ваги при підведенні спортсмена до заданої ваговій категорії;
· розробка принципів індивідуалізації харчування залежно від антропоморфотипометрических, фізіологічних і метаболічних характеристик спортсмена, стану його травного апарату, одно, як і його смаків і звичок.
На жаль, в даний час немає достатньо обгрунтованих наукових даних, що дозволяють рекомендувати раціони харчування для представників різних видів спорту, адекватні по калорійності добовим енерговитратами і відповідні дійсної потреби спо...
