живача.
1.2 Особливості маркетингової діяльності сучасного готельного підприємства
У вітчизняній і зарубіжній теорії і практиці немає єдиної думки щодо змісту і послідовності реалізації концепції маркетингу на підприємствах індустрії гостинності. Базою для досить повного опису маркетингової діяльності готелів є загальна методологія маркетингу і модель управління ім [10, с. 44].
Сучасний підхід до управління маркетинговою діяльністю підприємства грунтується на орієнтації виробництва на споживачів і конкурентів. Це передбачає гнучке пристосування до змін ринкової кон'юнктури.
Управління маркетингом - це процес, що включає планування, втілення в життя маркетингових заходів та контроль за їх проведенням (див. рис. 1). Даний процес передбачає реалізацію основоположних функцій управління (планування, організація, мотивація, контроль), що розглядаються в теорії менеджменту.
Мета реалізації концепції маркетингу - управління підприємством, виходячи з вимог ринку, що дозволяє надавати споживачам необхідний товар в певний час і в певному місці. Перший крок у цьому процесі - аналіз ринкових можливостей, який служить основою прийняття рішень в маркетингу.
Ринкові можливості - це ті напрямки діяльності, які відкриваються перед підприємством, виходячи з сукупності умов, в яких воно функціонує. Для аналізу ринкових можливостей недостатньо спиратися на інтуїцію, судження фахівців і минулий досвід, а необхідно розташовувати відповідною інформацією. Справа в тому, що на характер прийнятих рішень впливає велика кількість факторів [3, с. 124].
Для зменшення ступеня невизначеності і ризику підприємство повинне мати надійною інформацією. Своєчасне її отримання в достатніх обсягах забезпечується проведенням маркетингових досліджень - виконанням функції маркетингу, яка через інформацію пов'язує підприємство з ринками, споживачами, конкурентами та іншими елементами середовища його функціонування. Найважливішими об'єктами маркетингових досліджень готелів є середовище маркетингу, ринок у цілому, споживачі і конкуренти (див. малюнок 1) [14, с. 69].
Грамотне, професійне проведення маркетингових досліджень дозволяє підприємству об'єктивно оцінити свої ринкові можливості і вибрати ті напрямки діяльності, де досягнення поставлених цілей стає можливим з мінімальним ступенем ризику і з більшою визначеністю.
В результаті аналізу ринкових можливостей виявляються найбільш вигідні та перспективні з погляду сформованих умов, можливостей і загроз зовнішнього середовища напрямки діяльності. Ринкових можливостей може бути досить багато. Тому доцільно вибрати найбільш привабливі і оцінити їх з точки зору виявлених сильних і слабких сторін підприємства. Це дозволить виділити маркетингові можливості, під якими слід розуміти привабливі напрямки маркетингових зусиль підприємства, на яких воно може досягти конкурентних переваг [4, с. 28]
Виявлення маркетингових можливостей створює основу для визначення перспективного цільового ринку підприємства. Цільовий ринок - це потенційний ринок, який характеризується схожими потребами покупців щодо конкретного продукту, їх готовністю купувати і наявністю для цього достатніх ресурсів і можливостей. Перспективний цільовий ринок виявляється в цілях зосе...
