менування технологічного параметра
Номінальне значення параметра
Одиниця виміру
Вимога до точності вимір. технолог, параметра
Межа вимірювання
хв.
макс.
1
Проміжний бак
Рівень молока
75V
%
10
0
10т.
2
Стерелизатор
Температура молока
130
В В
0
150
3
Охолоджувач
Температура молока
30
В В
-50
100
4
Культиватор
1. pH число
2. темп. подскваш. мовляв.
5,25
30
----
В
В В В
5
Культиватор
1. pH число 2. темп. подскваш. мовляв.
4,7
25
----
В
В В В
6
Теплообмінник
тепературу на виході
8
В В
0
100
Метрологічна карта № 2
Відомості про технічні засобах автоматизації
№
Найменування автоматизируемого обладнання
Найменування технологічного параметра
Вид системи автоматизації
Клас точності
Найменування, тип засобів автоматизації
Відомості про умови експлуатації
В В
1
Проміжний бак
Рівень молока
САР, САС
+10 мл
кондуктометр сигналізатор рівня ЕРСУ-3
Від 4 до 80%
t
В
2
Стерелизатор
Температура молока
САК
0,5
Термопреобразователь
ТСП-175 і міст КСМ-3
0 до 150
В
3
Охолоджувач
Температура молока
САК, САР
0,5
Термопреобразователь
ТСП-175 і міст КСМ-3
-50 до 100
В
4
Культиватор
1. pH число 2. темп. подскваш. мовляв.
САК, САР
В
ТСП-175
міст КСМ-3
Від 4 до 80%
t
В
5
Культиватор
1. pH число 2. темп. подскваш. мовляв.
САК, САР
В
ТСП-175
міст КСМ-3
Від 4 до 80%
t
В
6
Теплообмінник
Температура на виході
САК
1,5
0,5
ТСП-175 і міст КСМ-3
Від 4 до 80%
t
В
Техніка безпеки та охорона навколишнього середовища
До технологічних процесів пред'являються такі вимоги.
1. Технологічний процес повинен бути безпечним. p> 2. Обслуговуючий персонал повинен бути
- навчений
- проінструктований
- атестований.
3. Про орудування повинно розміщено в відпо в ии з нормами і правилами ТБ.
4. Технологічний процес повинен бути механізований і автоматизований. p> 5. У цехах основного виробництва повинні бути передбачені побутові приміщення.
6. У цехах основного виробництва повинні дотримуватися правила санітарії та гігієни.
7. Технологічні процеси повинні проводиться в закритих системах. p> До обладнанню:
1. Обладнання повинно мати безпечну конструкцію. p> 2. Мати огоро...
