пи оцінки ставляться курси акцій та інших цінних паперів, процентні ставки, розміри банківських депозитів, валютні курси.
Основною характеристикою кон'юнктури ринку є ступінь збалансованості попиту та пропозиції. Вона проявляється в поведінці цін, швидкості оборотності товарів. Ця оцінка дозволяє визначати тип кон'юнктури, Типи кон'юнктури розрізняють на сприятливий чи несприятливий. За сприятливої ??кон'юнктури досягається збалансованість попиту і пропозиції, ціни утримуються на стабільному рівні. При несприятливій кон'юнктурі попит відстає від пропозиції, що призводить до зростання товарних запасів, уповільнення оборотності товарів, спостерігаються утруднення у збуті товарів.
Успіх кон'юнктурних досліджень залежить від швидкості отримання об'єктивної та повної інформації про причини, характер і розмір коливань відповідності попиту та пропозиції на різних ринках. Головні вимоги до інформації - оперативність і достовірність.
Інформація складається з трьох етапів:
· Визначення кола показників;
· Розробка схеми передачі інформації у часі і просторі;
· Обсяг і форма подання інформації.
При вивченні кон'юнктури ринку ведуться систематичні спостереження за всіма економічними показниками, зміна яких показує зрушення в співвідношенні попиту та пропозиції, а також дозволяє аналізувати причини цих змін. Після переробки інформації складається аналітичний документ, який називається кон'юнктурний огляд.
2. Кон'юнктура світового ринку яловичини
.1 Світове виробництво і споживання яловичини
Ринок яловичини за обсягом виробництва в тоннах знаходиться на третьому місці з обсягом виробництва близько 57 млн. тонн за підсумками 2012 року. Велика частина виробництва припадає на Південну Америку і Північну Америку, що видно на малюнку 1.
Рисунок 1 - виробництво яловичини в світі,%: Південна Америка - 14737 тис. тонн, Північна Америка - 14123, інші 9000, ЄС - 27 - 7700, Східна Азія - 6397, Південна Азія - 5568
Розглянемо, як змінилося виробництво яловичини з 1990 по 2012 роках. Як видно з малюнка 2, проблеми у виробництві спостерігалися з 1993 по 1995 роки. У 1993 році був найгірший показник - 47 434 тис. тонн. З 1996 по 2001 виробництво яловичини постійно змінювалося, але перебувало в межах 50 000 - 53 000 тис. тонн. З 2002 року помітно явне поліпшення - стабільне зростання виробництва, у 2007 році показник досяг найбільшої величини за 17 років - 85444 тис. тонн. Починаючи з 2007 року, світове виробництво яловичини практично не змінювалося.
Малюнок 2 - Світове виробництво яловичини з 1990 по 2012, тис. тонн
Тепер розглянемо, як змінювалося виробництво яловичини по країнах (Таблиця 1).
Таблиця 1
Виробництво яловичини по країнах з 2009 по 2013 рр.., тис. тонн
20092010201120122013 (прогноз) Темп ростаТемп приростаСША1189112046119881170911273-436-3,72%Бразилия89359115903092109375+165+1,79%ЕС79138048802378157700-115-1,47%Китай57645600555055405580+40+0,72%Индия25142842324436434168+525+14,41%Аргентина33802620253026202780+160+6,11%Австралия...
