плекс відновних реакцій, каталізуються нітритредуктази, що призводить до утворення аміаку, який використовується для синтезу амінокислот і інших азотовмісних компонентів клітини.
Механізм надходження поживних речовин
Екзо-ферменти, локалізовані на зовнішній стороні клітинної мембрани. У бактерій Е. можуть виділятися в зовнішнє середовище або перебувати між клітинною стінкою і клітинної мембраною.
Класифікація ферментів.
В даний час відомо більше 2000 ферментів, тому виникла необхідність у науково обгрунтованої їх класифікації. За класифікацією, розробленою спеціальною комісією Міжнародного біохімічного союзу (1961), все / ферменти об'єднані в шість класів: окендоредуктази, трансферази, гідролази, ліази, ізомерази, лігази, або синтетази.
Оксидоредуктази - окислювально-відновні ферменти. Вони прискорюють процеси відновлення та окислення різних речовин, відіграють велику роль і процесах дихання мікробів. Ця група міогочісленна, вона включає більше 200 ферментів. Ось деякі з них.
Дегідрогенази - ферменти, які ведуть процес біологічного окислення шляхом відібрання водню від субстрату донора і перенесення його на кисень або інший акцептор. Розрізняють аеробні та анаеробні дегідрогенази. Аеробні дегідрогенази переносять водень як безпосередньо на молекулярний кисень, так і па інші системи, вони отримали назву оксидаз. Анаеробні дегідрогенази вступають у взаємо-ємств з субстратом, забирають у нього водень і передають акцептору, але не кисню повітря. Цитохромоксидази - ферменти, що переносять, електрони. Цітохромоксндаза активує молекулярний кисень, і з його допомогою окисляє відновлений цитохром, актив ної групою якого є гемин. Каталаза міститься в клітинах аеробних мікробів і належить до групи гемінових ферментів, що містять у своїй молекулі тривалентне залізо, здатне втрачати електрони (окислюватися). При дії каталази на перекис водню відбувається її відновлення, утворюються вода і молекулярний кисень. Пероксидаза міститься в деяких мікробах, вона активує кисень перекису водню і прискорює окислення різних органічних з'єднанні.
Трансферази - ферменти переносу. Цей клас об'єднує близько 1000 ферментів. Вони переносять окремі групи, радикали і атоми як між окре ¬ вими молекулами, так і всередині них (метильние, карбоксильні та інші групи; групи, що містять азот, фосфор, сірку, альдегідні або кетони залишки і т. д.). Представники цього класу-амінотрансферази, фосфаттранеферази та ін Амінотрансферази переносять аминогруппу з однієї амінокислоти на іншу. Фосфаттрансферази переносять фосфатний залишок з АТФ на глюкозу п фруктозу.
гідролізу - ферменти, що прискорюють реакції гідролізу, тобто процесу розщеплення складних речовин па простіші з приєднанням молекули, води. Вони є у багатьох мікроорганізмів. Гідролази об'єднують понад 200 ферментів. У цю групу входять: есте рази, розщеплюють складні ефіри, утворені органічними кислотами і спиртами; фосфатази, гидролизующие складні ефіри, утворені спиртами і фосфорною кислотою; глюкозидази, що розщеплюють глюкозидні зв'язку в вуглецю та їх похідних; пептідази; прискорюють гідроліз пептидних зв'язків у білках; амидаз, що прискорюють гідроліз амідів, амінокислот і інших з'єднань.
Ліази - ферменти, отщепляющие від субстратів негідролітіческім шляхом ту чи іншу групу (реакція між вуглецем і киснем, азотом, сіркою, Галоїди). Цей клас об'єднує близько 90 ферментів. Найбільш ...
