210,90146 Гусь: I категоріїі15, 239412жарений3025350Дічь: дічь346, 5200куропатка (смажена) 2612140фазан (смажений) 2030330Індейка: I категоріі19, 522276жареная26, 213,50226 отварная25, 310,40195 Конина: I категоріі18, 616218Колбаса: варена любітельская12, 228301вареная молочная11, 722,8252 варена отдельная11211, 8240вареная діетіческая12, 113, 5170вареная діабетіческая12, 122,8254 напівкопчена украінская16, 534,4376 сирокопчена московская24, 841,5534 сосиски молочные1123,91,6266Кролик:жареный2514,80233отварной24,611,70204Куры:I категоріі18, 218,40,7241 II категории21,28,20,6161грудка21,628,300168жареная26,3110204котлеты18815,2206мышечный желудок216, 40,6130 стегенця жарение29, 48,60195 отварная25, 27,40170 печень20, 45,91,4140 курча I категоріі18, 716,10,5183 курча II категоріі19, 711,20,5127 курчата отварние24, 650143циплята табака25210,2271сердце15,810,30,8159Свинина:бекон2345500ветчина1424270жирная8610584край (На грилі) 1511170котлети10, 626,813,6340 мясная14, 333,3357 нога (смажена) 2135400отбівние (на гриле)2720290отварная22510375печень18,83,80109почки153,6092сардельки10,131,61,9332сердце1640101тушеная14,932,20349шашлык26,523,10324шницель18,832,19,8404Телятина:I категоріі19, 7297грудінка (смажена) 248185нога (смажена) 2230398отбівние (на грилі) 2517270отварная30, 70,90131 філе (смажена) 2128368Утка: I категоріі15, 838405жареная22, 619,50266 отварная19, 718,80248 Готові страви: паштет мясной298250субпродукти (тушковані) 2824340студень з яловичих ножек64060тефтели3012240Эскалоп1832, 60366
9.Рекомендаціі щодо підвищення ефективності технохимконтроля. Вимоги до місця проведення випробувань
Випробування паперу сигаретної повинні проводитися в лабораторних умовах.
У лабораторії має бути спеціально відведене місце для встановлення обладнання, а також спеціальні місця для зберігання і обробки результатів випробувань. Крім того, необхідна наявність спеціального місця для зберігання зразків.
Столи, на які встановлюються устаткування, повинні бути стійкими.
Лабораторія повинна бути добре провітрюваної і освітленою.
Лабораторія повинна бути оснащена кліматичними системами для підтримки необхідної температури.
В лабораторії повинен бути забезпечений безперешкодний доступ до випробувального обладнання.
Робочі місця повинні бути забезпечені виробничими інструкціями.
Лабораторія повинна бути оснащена вогнегасниками, засобами першої медичної допомоги.
Лабораторія повинна бути підключена до мереж електропостачання, водопостачання, газопостачання, а також до телефонних лініях.
Вимоги до умов проведення випробувань
Вимоги до умов визначення вмісту лужності
Випробування на лужність повинні проводитися в акредитованій випробувальній лабораторії.
Температура повітря в приміщенні повинна становити (22 ± 1) 0 С, відносна вологість повітря (60 ± 2)%.
Всі використовуване устаткування повинно бути сухим і чистим.
Температура повітря в приміщенні повинна становити (22 ± 1) 0 С, відносна вологість повітря (60 ± 2)%.
Усі розчини повинні бути приготовані відповідно до НД.
Вимоги...
