іка представлена ??одним трактором Т - 40. Власної мийки на балансі підприємства не є;
столярний ділянку, який забезпечений деревообробними верстатами: верстат універсальний побутової СУБД - 4Б (2 шт.), верстат торцевий 2ST - 10-4 (1шт.);
експедиція по реалізації продукції;
пральня;
здоровпункт;
їдальня громадського харчування;
компресорна;
зварювальний ділянку.
ВАТ «новочебоксарск хлібозавод» заснований в 1961 році. З січня 1967 р є одним з великих підприємств з виробництва продуктів харчування, проектною потужністю 65 т на добу, основна продукція - хлібобулочні вироби на будь-який смак до 30 найменувань на добу. У 1975 г свою першу продукцію випустив кондитерський цех. Широкий асортимент (до 50 найменувань) задовольнить будь-якого «ласуна». У березні 1975 р на підприємстві вперше в Республіці розпочато випуск «Соломки солодкої». У 1992 році значно розширився напіточний цех, побудований в 1974 р., що дозволяє випускати не тільки ароматний і прохолодний хлібний квас, а й великий асортимент мінеральних вод та безалкогольних напоїв у скляній і поліетиленовій тарі.
У найближчій перспективі на підприємстві не планується якого істотного зміни технології, реконструкції або нового будівництва.
Потужність підприємства:
хлібний цех, продуктивністю 7-8 тонн / добу;
напіточний цех, потужністю 297 тис. дал / рік;
кондитерський цех, продуктивністю 110 тонн / рік.
Своєю звалища ВАТ «новочебоксарск хлібозавод» не має. Сміття вивозить на загальноміську звалище ТПВ м. Чебоксари за договором.
На підприємстві працює близько 360 чоловік. Безпосередньо в хлібному цеху працює близько 130 осіб. За штатним розкладом для нормального функціонування хлібного цеху для вироблення хлібобулочних виробів, пряників, печива, соломки і попкорну згідно освоєним ассортиментам, в кожній бригаді, (а їх 4 бригади) за основними робітничими професіями має бути по 21 чоловік, з допоміжних робіт - 5 чоловік , крім того 4 людини на ТЛ № 6 і 1 людина на ділянку попкорна.
2.2 Організаційна та виробнича структура ВАТ «новочебоксарск хлібозавод»
Структура підприємства - це склад і співвідношення його внутрішніх ланок, цехів, дільниць, відділів, лабораторій та інших підрозділів, що складають єдиний господарський об'єкт.
Загальна структура підприємства - це комплекс виробничих підрозділів, організацій з управління підприємством та обслуговування працівників, їх кількість, величина, взаємозв'язку і співвідношення між ними.
Загальна структура підприємства визначається наступними факторами:
розміром підприємства;
галуззю виробництва;
рівнем технології та спеціалізація підприємства тощо
Для успішної та ефективної роботи підприємства, а також для раціональної організації підприємства на стадії створення підприємства проектуються, формуються, а в подальшому і модернізуються різні види цільових структур управління. Виробнича структура підприємства являє собою форму організ...
