чином будуть використані наявні трудові, виробничі та фінансові ресурси, що, в свою чергу, забезпечить отримання максимального прибутку.
Стратегічне маркетингове планування спрямоване на довгострокову перспективу. Головною метою процесу стратегічного маркетингу можна назвати розробку такої послуги, яка б задовольняла потреби споживачів, незадоволені представленим асортиментом товарів на ринку. Для того щоб цей процес був ефективний, він повинен бути заснований на детальному вивченні ринку, на дієвих планах проникнення на ринок, на комплексній політиці ціноутворення, реклами та реалізації [41].
Ціна є найважливішим елементом маркетингової стратегії. Будучи всього лише однією зі складових маркетингових засобів, ціна виконує проте виключно важливу функцію, яка полягає в отриманні виручки від реалізації. Саме від цін в кінцевому підсумку залежать досягнуті комерційні результати, а правильно обрана цінова стратегія надає довгострокове і вирішальне значення на конкурентоспроможність як готельних послуг, так і на діяльність підприємства в цілому [44].
При формуванні цінової стратегії необхідно враховувати наступні характерні особливості, які впливають на процес ціноутворення в сфері гостинності:
висока ступінь впливу конкурентів;
необхідність сезонної диференціації цін;
високий рівень орієнтації на психологічні особливості споживача, оскільки вартість надаваних послуг може бути пов'язана зі статусом клієнта, його становищем у суспільстві.
Таким чином, при формуванні цінової стратегії необхідно враховувати співвідношення попиту і пропозиції, цільового споживача. Для розробки відповідної цінової стратегії готельне підприємство повинно перш за все встановити цілі ціноутворення.
Цілі випливають з аналізу положення підприємства на ринку і його загальних цілей на ринку. Стратегія ціноутворення може представляти найрізноманітніші цілі, основні з яких представлені на рис.1.1.
Рис. 1.1. Основні цілі ціноутворення
Таким чином, для формування правильної цінової стратегії кожен готель, що бажає завоювати ринок, повинна розуміти, що вона не може обслужити всі кількість споживачів. Людей багато, а їх бажання і потреби іноді досить сильно відрізняються. Не потрібно намагатися захопити відразу весь ринок, доцільніше виділити тільки ту його частку, яку саме ця фірма саме в цей період і в даній ситуації здатна результативно обслужити [31].
Для визначення цільових ринків і завоювання поваги клієнтів організації вдаються до цільового маркетингу. Застосовуючи методи цільового маркетингу, виробник з'ясовує основні сегменти ринку, зупиняє свій вибір на одному або декількох і тільки тоді приймається за розробку продукту і комплексу маркетингових дій.
Сегмента? ція - поділ ринку на групи покупців, що володіють схожими характеристиками, з метою вивчення їх реакції на той чи інший товар/послугу і вибору цільових сегментів ринку.
Сегментування ринку - процес розбивки споживачів або потенційних споживачів на ринку на різні групи (або сегменти), в рамках яких споживачі мають схожі або аналогічні запити, що задовольняються певним комплексом маркетингу. Критично важливий аспект маркетингу, призначений для перетворення різниці між товарами в вартісні відмінності, які можуть бути збережені протягом усього життєвого циклу продукту.
Сегмент ринку - певна, виділена з яких-небудь характеристикам група споживачів всередині ринку. Організації прагнуть відзначити кілька великих сегментів ринку, зосереджуючи на них свій інтерес.
Головна проблема, яка з'являється при проведенні сегментування, складається у вірному виборі критерію (критеріїв), за яким буде проводитися сегментування. Як правило, в якості критеріїв сегментування виступають потреби (потреби) і характеристики людей. Потреби клієнтів - це головний критерій сегментування ринку.
Підприємство бажає знайти сегмент, що включає споживачів, що володіють близькими потребами, тобто потребують схожих благах, а тому в рівній мірі сприймають маркетингове пропозицію і стратегію організації. Під характеристиками споживачів подразумевают такі особливості, які можна описати або кількісно оцінити (географічне розташування, стать, вік і т.д.) [11].
Для визначення потреб споживачів необхідно провести дослідження. На першому ступені - це неформальний опитування можливих споживачів і обговорення в групах з метою з'ясування потреб, відмінностей в наявних бажаннях. Наприклад, хтось віддає перевагу низькі ціни, хтось імідж і якість товару. На другому щаблі розробляється формальна анке...
