а також порівняльна оцінка якості продукції різних постачальників.
Контролює даний процес адміністратор магазину. Якість товарів має задовольняти пропонованим вимогам.
Після вибору постачальників і асортименту товарів, їх привозять в магазин.
Приймання товарів за якістю в магазині проводиться відповідно до інструкції про порядок приймання продукції виробничо-технічного значення і товарів народного споживання за якістю (П - 7) та Інструкція про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення і товарів народного споживання за кількістю (П - 6).
Приймання товарів за якістю в магазині «Карапуз» виробляється з метою виявлення відповідності надійшли товарів до вимог стандартів, технічних умов, технічних описів, умов договору. Одночасно з прийманням за якістю проводиться перевірка комплектності, тари, упаковки, маркування товарів встановленим вимогам.
На цьому ж етапі товар маркується для автоматичного визначення його ціни на касі. Маркування - текст, умовні позначення або малюнок, що наносяться на упаковку або товар, а так само інші допоміжні засоби, призначені для ідентифікації товару, доведення цієї інформації до споживача.
Маркування містить основоположну, комерційну, споживчу інформацію. Вимоги до інформації на виробничій маркуванні відносяться до обов'язкових, що регламентується Законом РФ «Про стандартизацію», а так само стандартами на упаковку і маркірування продукції однорідних груп. Текст виробничої маркування повинен бути доступним для прочитання.
При отриманні нового товару, администратор-продавець після його приймання заводить нові штрих-коди в базу. Після приймання, на товари робляться цінники, потім необхідну кількість товару виноситься в торговий зал, решта зберігається на складі.
Відпустка товару має на увазі його вибір, який виконується самим покупцем. На цьому етапі видно результати мерчендайзингових заходів і правильність асортиментної політики. Огляд, доступність, охайність, відповідний вид товарів переднього ряду, заповненість полиць, привабливість упаковки, маркування ціни, певне місце на полиці, постійне поповнення запасів.
У торговому залі продавці-консультанти при необхідності консультують покупців, допомагають при виборі того чи іншого товару.
Безпосередня відправка товару здійснюється касиром, головне завдання якого це - швидкість обслуговування.
Розрахунки з покупцями виробляються на касі. Також у магазині висить етикет продавця, в якому зазначені правила побудови розмови консультанта або касира з покупцем для поліпшення психологічної і моральної обстановки:
Касир чемно запитує, чи не потрібна покупцеві пакет;
Вважають суму покупки;
Повідомляють кінцеву суму;
Дякують за здійснення покупки в даному магазині.
Отже, в магазині «Карапуз» товари для продажу надходять від виробничих підприємств, оптових організацій, від фірм, провідних зовнішню торгівлю, зі складів і т. д.
Постачальники здійснюють прямі поставки в магазин. Тому загальний торгово-технологічний процес підприємства можна представити наступною схемою: надходження - зберігання - відпуск Торгово-технологічний процес не має достатньої механізації, автоматизації та технічної оснащеності.
Розглянувши торгово-технологічний процес і організацію праці на прикладі магазині «Карапуз», можна сказати, що торгово-технологічний процес в торгівлі має важливе значення. Торгово-технологічний процес забезпечує обробку потоків, починаючи з надходження товарів в магазин і закінчуючи повною підготовкою їх до продажу. Технологічний процес, включає такі операції, як приймання товарів за кількістю і якістю, зберігання, фасування й упакування товарів, їх пересування та викладка в торгових залах магазинів.
3.1 Планування та технологічне обладнання торгового залу
Планування торгового залу, розміщення торгівельного обладнання та великогабаритного товару, представлена ??на малюнку 3.
Малюнок 3 «Грати» з лінійним поздовжнім розміщенням обладнання.
Подібне планування типова для невеликих магазинів. Тут панує розслаблена атмосфера, що сприяє заохоченню покупця до покупки.
Напрямки руху покупців нічим не обмежені, люди можуть вільно переходити з однієї ділянки залу на інший, підходити до стелажів, прилавків, вітрин, оглядати товар в будь-якій послідовності. Більшості покупців подобається саме вільне планування, так як вони вважають за краще відчувати себе в магазині невимушено.
Для продажу...
