.
Столи накрівають скатертина (відстань від скатертина до підлоги - 5-10 см). Оскількі прийом В«а ля фуршетВ» проходитиме стоячи, стіл повинною буті Трохи Вище, чем Звичайно. Посеред столу ставлять блюдо з холодною закускою, стопки тарілок; чарки, келиха Прийнято вішіковуваті рядами або ТРИКУТНИК. У середину такого трикутника поміщають відповідну пляшку. Краї столу позбавляються вільнімі, щоб ГОСТІ змоглі поставіті свои тарілкі. p align="justify"> Если прийом влаштовується для Невелички числа ОСІБ, то накрівається один стіл. Если гостей багатая и дозволяють Розміри помешкання, можна Накритий декілька столів, на 6-8 мужчина кожного. p align="justify"> Відповідно до традіційного дипломатичного протоколу, приймання В«а ля фуршетВ» відрізняється від коктейлю тім, что на первом - більша кількість закусок. У сучасної діловій практика ця різніця становится усьо менше помітною. Фуршетнї и коктейльні столі не поступаються один одному за кількістю закусок. p align="justify"> На прійомі В«а ля фуршетВ» спочатку подаються різноманітні Холодні закуски, потім - запечену їжу (Жульєн). Чи не віключені гарячі сосиски, Маленькі котлети. Відповідно, на фуршетні столи, на відміну від коктейльних, кладуть виделки, серветки. p align="justify"> После гарячих закусок подається десерт: фрукти, желе, морозиво, а напрікінці прийому - кава, шампанське.
ГОСТІ на такому прійомі обслуговують собі Самі: кладуть їжу на тарілкі, что беруться Із столу и відходять, даючі можлівість підійті до нього іншім гостям. Офіціанти Тільки переміняють тарілкі, приносять Нові закуски, налівають напої и накладають морозиво. p align="justify"> На такому прійомі нужно обов'язково прівітатіся з хазяїнамі. Іти Можна не прощаючісь. p align="justify"> Форма одягу - повсякдення костюм або сукня (ЯКЩО в запрошенні немає спеціальної вказівкі).
Обід
Це самий почесний и Урочистий вигляд прийому. ПОЧИНАЄТЬСЯ ВІН, як правило, между 19.00 и 21.00. Столи, накріті білімі скатертина, ставлять у віді букви В«ПВ» або В«ТВ». На тарілочкі для хліба кладуть білі накрохмалені серветки. Столи прікрашають цвітамі. Спочатку подаються Холодні закуски - по одній м'ясній и рібній страві ї овочеві салати. Потім - бульйон Із грінкамі, после бульйону - гарячу м'ясну страву (іноді перед ним ще и гарячу рібно). p align="justify"> Потім прибирають весь посуд, вже непотрібні Столові прибори и чарки, и подаються десерт: желе, креми, ягоди з вершками й Другие солодкі страви. После десерту подається чай або кава. p align="justify"> Во время обіду гостям предлагают вина, а такоже коньяк або Лікер, а перед обідом - аперитив.
Обід Триває, як правило, 2-2,5 години, Із них за столом ГОСТІ проводять пріблізно 50-60 хвилин, а Інший годину - у вітальнях.
Форма одягу - парадна. Если в лівому Нижнього куті запрошення написано В«White tieВ» {В«біла краваткаВ»), це означає, что на прийом нужно надіті фрак, ЯКЩО написано В«В1асk tieВ» (В«чорна краваткаВ»), значити - у смокінгу. Напис В«Еvепiпg dressВ» (В«вечірній одягВ») такоже означає фрак. Дами в таких випадка повінні приходити у вечірніх туалетах (спеціальної вказівкі в запитаних НЕ роблять). На Прийоми НЕ Варто надіваті велику кількість ювелірних прикрас. Во время прийому дама может НЕ зніматі Капелюшок. Рукавички Варто зніматі відразу ж або, у крайньому випадка, у помешканні, де подаються аперитив. p align="justify"> До фрака додається зав'язаній від руки білий краватка-метелик (Найкраще пікейній, альо Цілком годитися и шовковий), накрохмалена манишка, стоячий комірець Із загнути кутами, білий пікейній або, у самому крайньому випадка, шовковий жилет, чорні лаковані туфлі. Всі три Гудзики фрачної жилетки повінні ПРОТЯГ Усього прийому залішатіся застебнутімі. У нагрудній кишені винна буті біла носова Хусткого (ЯКЩО на грудях не прікріплені Ордени). Рекомендується мати при Собі чисті білі рукавички. p align="justify"> До смокінга покладається надіваті чорну краватку-метелика, чорний жилет и чорні лаковані туфлі, а такоже тугу накрохмалену манишку. Комірець - стоячий, Із загнути кутами. p align="justify"> Если в запрошенні Нічого не сказано про одяг, мужчина может з'явитися просто в строгому темному костюмі. У Велікобрітанії в запитаних іноді пишуть: В«іпdressВ» (букв. В«без одягуВ»). Це означає, что на прийом можна прийти в простому костюмі. p align="justify"> Обід-буфет (вuffeте dinner)
цею прийом назівають такоже буфетних обід и шведський стіл.
Обід-буфет ПОЧИНАЄТЬСЯ, як и обід, между 19.00 и 20.00. ВІН Зручний для упорядніків тім, что его організація и проведення менше складні, чім при прійомі обід. p align="justify"> На стіл, накритий широкою скатертина, ставлять різноманітні закуски, салати, Холодні соуси, печива, кондитерські вироби, прохолодні напої. Закусочні тарілкі ставлять стопками. Чарки и кел...
