уть батьки: Від солодкого почався діатез .
Крім того, надмірна кількість вуглеводів посилює секрецію шлункового соку, особливо у дітей з порушеннями вегетативної системи. Солодощі можуть викликати печію, нудоту, болі в шлунку.
. 1 Чи можна давати його маленькій дитині?
Шоколад - смачний, поживний продукт. До його складу входять масло, молоко або вершки, порошок какао, цукор, ароматичні речовини. У деякі сорти додають також горіх, цукати, вафлі, сухофрукти, а в шоколад Здоров'я - Вітаміни С і ЄЦ,
Шоколад дуже багатий вуглеводами і жирами, але порівняно бідний білком. Плитка вагою в 100 грамів залежно від сорту містить: вуглеводів-від 55 до 60 грамів, жирів - 30-38 грамів і лише 6-8 грамів білка при калорійності близько 600 калорій. До складу шоколаду входять також солі кальцію і фосфору.
Шоколад можна їсти не всім. Його треба виключити з раціону тим, хто хворіє на цукровий діабет, подагру, ожиріння, атеросклерозом. Протипоказаний він також і людям, страждаючим захворюваннями нирок, печінки, гіпертонічною хворобою.
Дітям до трьох років шоколад не рекомендується. Дитині старшого не слід давати більше 3-5 часточок або 1-2 шоколадних цукерок, в день. Це обумовлено тим, що шоколад містить речовину, близьку до кофеїну, що збуджує нервову систему, а також дубильні речовини, що сприяють запорів. Крім того, шоколад, особливо у дітей раннього віку, часто підсилює або викликає прояв зкссудатівного діатезу-висипання типу кропив'янки, нудоту, біль у животі. Він забороняється також повним дітям і страждаючим захворюваннями органів шлунково-кишкового тракту, жовчного міхура і печінки.
А дітям ослабленим, що видужують від грипу, ангіни, респіраторних захворювань, кору, вітряної віспи, свинки, шоколад давати можна.
Школярам зручно взяти це висококалорійне ласощі в туристичний похід. Треть- полпліткі в день цілком припустимі в період шкільних іспитів, спортивних тренувань.
Для дітей найкраще такі сорти, як Дитячий raquo ;, Дорожній raquo ;, Цирк raquo ;, Молочний raquo ;, Здоров'я raquo ;, або шоколадні цукерки з фруктово-мармеладної начинкою, а також мармелад або зефір у шоколаді.
Їдять шоколад як солодке, після обіду, сніданку або на полуденок з молоком, чаєм. Не слід дозволяти дітям їсти шоколад між прийомами їжі, це пригнічує апетит.
Висновок
Виконуючи цю роботу, я дізналася багато нового і цікавого про улюбленого шоколаді. Історія шоколаду почалася більше 3000 років тому. Але кондитери постійно експериментують з інгредієнтами шоколаду, що б радувати нас новими сортами. Відкривають нові способи по зберіганню і поліпшення якості шоколаду. Для мене виявилося незвичайним, що білий наліт на шоколаді це не мінус, а доказ натуральності продукту. Дізналася, чому білий шоколад вважають шоколадом, хоч у ньому немає какао. Вся справа в рецептурі білого шоколаду, в нього додають какао-масло.
Цікавим виявилося, що шоколад не тільки смачний і дуже корисний продукт. Тільки у шоколаду, як і у медалі дві сторони, є свої мінуси. Тепер я знаю, що переїдати шоколад шкідливо і як правильно вибрати кращий шоколад.
І, головне, він завжди поруч, як хороший друг: підносить сюрпризи, піднімає настрій.
Список джерел
1. # justify gt ;. # justify gt ;. # justify gt ;. # justify gt ;. Ожегов С.І., Шведова Н.Ю. .: Тлумачний словник російської мови: 80000 слів і фразеологічних висловів/Російська академія наук. Інститут російської мови ім. В.В. Виноградова.- 4-е вид., Доповнене.- М .: Азбуковник, 1999. - 944 с.- ISBN 5-89285-003-X
Додаток I
Словник
Алкалоїди - група азотовмісних сполук, головним чином рослинного походження, що застосовуються в медицині і в сільському господарстві.
Анандамід - ендогенне КАНАБІНОЇДНА, біологічно активне лекарственноподобное речовина, що виробляється в організмі.
Білок - високомолекулярні органічна речовина, що забезпечує життєдіяльність тварин і рослинних організмів.
ГОСТ - Державний Стандарт (Державний Загальносоюзний стандарт) - це стандарт, прийнятий ще в СРСР, в часи, коли обов'язкової стандартизації підлягало все. Багато з них продовжують діяти досі, пройшовши лише невелику доопрацювання.
Дубильніречовини - груп?? а різноманітних і складних за складом розчинних у воді органічних речовин ароматичного ряду, що містять гідроксильні радикали фенольного характеру.
Жир - органічна сполук...
