мінімум сервісу хостела виглядає приблизно таким чином: чиста постіль, кухня, душ з гарячою і холодною водою, туалет, лобі з телевізором. Нерідко серед зручностей можна виявити безкоштовний WiFi і сніданок, трансфер, екскурсії, туристичну інформацію.
Що не мають юридичного статусу хостели потрапляють під ймовірність несподіваною перевірки і деколи необґрунтованих звинувачень у невідповідності стандартам.
А між тим, вони позначені в положенні Міжнародної Молодіжної Федерації Хостелів (HI). Основоположні вимоги до хостел-стандартам - це культура спілкування і прийом, чистота і порядок, безпеку, самітність і зручність. Також федерацією ще в 2004 році був запущений проект по Програмі Якості, по закінченні якого 14 хостелів планети були нагороджені Сертифікатом Якості (HI-Q). Один з HI-Q відправився в місто Санкт-Петербург.
Програма діє і зараз, і російські хостели - незмінні учасники в гонці за сертифікатами. Які ж привілеї дістаються їх власникам? Сертифікат якості гарантує більш високий рівень обслуговування клієнтів, розуміння співробітниками хостела покладених на них обов'язків, підтверджує відповідність хостела всім міжнародним стандартам якості та проживання, а крім того, забезпечує визнання хостела на міжнародному ринку.
Але сертифікація готельних послуг в Росії необов'язкова, тому придбання сертифіката - особиста справа керуючого хостелом.
У Санкт-Петербурзі Некомерційним Партнерством Товариство сприяння розвитку Хостел-руху (НП ОСРХД ) також були прийняті власні базові стандарти для молодіжних гуртожитків Росії. А вже в 2011 році кілька провідних московських хостелів об'єдналися в Союз хостелів, який своїми головними завданнями позначив популяризацію хостел-руху в Москві, взаємодія хостелів з державними структурами та адаптацію західного досвіду на російському грунті.
Союз хостелів теж спантеличений розробкою обов'язкових внутрішніх стандартів.
Варто відзначити, що в порівнянні з іншими європейськими столицями Москва вважається самим відсталим містом по насиченості як готелями в цілому, так і хостеламі зокрема. На 1000 жителів припадає близько 4 готельних номерів, пояснює Марія Василенко, директор з маркетингу Azimut Hotels. Для порівняння: той же показник в Парижі - 8 номерів, у Лондоні - 12, в Римі - 20. І найнеприємніше для туристів і приїжджих, що готелів з демократичними цінами в Москві всього 30%. Але зараз цей сегмент готельного бізнесу переживає помітний підйом. Щорічно в Москві відкривається 10-15 хостелів. [20]
У тіньовому форматі цей бізнес існував і п'ять років тому, але в останні два-три роки почався справжній бум: зараз в Москві працює приблизно 40-50 офіційно зареєстрованих хостелів, оцінює Станіслав Івашкевич, замдиректора по розвитку індустрії гостинності консалтингової компанії CBRE.
На хостели припадає лише 3% готельного ринку Москви, і вони в усьому не конкуренти готелям, переконана Василенко: «У них своя вузька цільова аудиторія - люди до 25 років з невисокими вимогами. Хостели не можуть забезпечити безпечне проживання: в одній кімнаті сплять незнайомі люди, як правило, в штаті хостелів немає охорони. Рівень гігієни також досить низький, в основному вони використовують звичайні пральні машини, а не промислові і не вдаються до послуг професійних клінінгових компаній ». Проте свої плюси у таких міні-готелів теж є: низька ціна і дислокація в центрі міста, визнає експерт. [20]
Наприклад, Данило Мішин управляє вісьмома хостеламі з річним оборотом 100 млн. руб. Три з них - Bear Hostels -в центрі Москви, решта працюють під брендом Funny Dolphin на Україні.
Однією з помилок початківців готельєрів Мішин вважає надмірну зацикленість на витратах. «Часом вони економлять на сущих дрібницях - миючих засобах або рушниках, у той час як ще незроблений хороший, продає сайт і продажу не налагоджені », - наводить приклад Мішин. У результаті завантаження готелю буває погана, і повернути вкладення в бізнес вдається не скоро. За його словами, з перших днів роботи свого московського хостела він по 12-13 годин проводив в інтернеті, просуваючи свої готелі.
Просування невеликого хостела полягає в основному у співпраці з сервісами бронювання, розповів Ілля Шевченко, власник Ivan Hostel в Петровському провулку. Скажімо, Booking, за даними джерела «Ведомостей», бере 15% комісії від суми кожного бронювання, зате і забезпечує ефективне просування за допомогою сайту, збираючи відгуки відвідувачів на різних мовах і вибудовуючи рейтинги. Так, Ivan Hostel очолює рейтинг московських хостелів на Booking з оцінкою 9,4 з 10 можливих.
У Росії у готелів, у тому числі і хостелів, один з найвищих показників прибутковості в світі, зазначає Василенко. У Москві ц...
