ємства - це базова концепція його розвитку, без якої неможливий грамотний маркетинг, менеджмент, робота з клієнтами і персоналом, і як результат - високі обороти продажів. За умови наявності широкого і різноманітного асортименту в одному і тому ж місці клієнт не піде шукати далі, а обов'язково підбере щось собі і зробить покупку у вас.
Говорячи про асортиментну політику підприємства, кожен управлінець, керівник, менеджер повинен шукати всілякі шляхи розширення асортименту. Приміром, потрібно доцільно по максимуму використовувати торгові приміщення, всю торговельну площу. Звичайно ж, ключовим показником буде і цінова політика. При самому вдалому асортименті високі ціни не дадуть високих обсягів продажів. Слід орієнтуватися на свого споживача, попередньо вивчивши його «апетити» і на кількість грошей в його гаманці. Якщо мова йде про елітне клієнті, для якого ціна не настільки важлива, а фінансові спроможності такі обмежені, то тут на перше місце виходить якість. У першому випадку якість теж дуже важливо, але ціна знаходиться на піввідсотка вище. Але тут важливо не переборщити з асортиментом. Слід визначитися з клієнтом, з аудиторією, і тільки тоді підприємство вибудовує свою асортиментну політику товарів. Хоча з іншого боку пристойно широкий асортимент може підійти як, наприклад, середньостатистичному громадянину з середніми доходами, так і групі потенційних покупців з доходами трохи вище середнього. Для цього потрібно створити систему налагоджених поставок або ж виробництва продаваної продукції та канали її збуту. Підприємство розподіляє асортимент на групові, видові і внутрішньовидові сегменти.
Для грамотно вибудуваної асортиментної політики, підприємству важливо володіти інформацією, про всіх видах товарного асортименту. Серед них виділяють груповий, видовий і внутрішньовидової асортимент. Адже товари класифікують також за виду, сорту, різновиди. Кожна з перерахованих груп вибудовується в певну чітку ієрархію. Наприклад, візьмемо взуття. Для групового асортименту характерний поділ на чоловічу і жіночу, а також - на зимову, літню і демісезонне взуття. Якщо в цьому випадку розглядати видовий асортимент, то жіноча літнє взуття може ділитися на босоніжки, шльопанці, туфлі, тапочки, мокасини, сабо. За внутрішньовидова критерієм жіночі літні туфлі можуть мати різні кольори, моделі, фасон. Також туфлі можуть бути шкіряними, тканинними, замшевими. Також слід враховувати якість взуття, її виробника, гарантію, відгуки і т.д. На асортиментну політику підприємства впливає ряд факторів, основні з яких представлені на рис. 1.2. [34, с. 63].
Рис. 1.2 Фактори форматування і управління асортиментною політикою підприємства
Побудова та управління асортиментною політикою підприємства, матрицею торгового підприємства і розподіл товарів і послуг по площах торгового підприємства повинно здійснюватися у відповідності з принципами, коротко викладеними в таблиці 1.3.
Таблиця 1.3 Принципи управління асортиментом підприємства
Найменування прінціпаПоясненіе до параметруШірота ассортіментаТорговий центр повинен мати широкий асортимент, щоб покупець міг знайти в ньому і купити будь товарДостаточная глубінаАссортімент торгового центру повинен мати достатню глибину однотипного товару, щоб споживач міг вибрати необхідну йому товарну позіціюГармонічная структура побудови ассортіментаСтруктура ?? ссортімента по площах, наданих для розміщення для тієї чи іншої товарної групи повинна мати гармонійний характер забезпечуючи необхідної попит покупателейУчет особливостей району окруженіяПрі формуванні асортиментної матриці торгового підприємства необхідно оцінювати особливості району оточення (розвиненість підприємств торгівлі, харчування, розваг та послуг; близькість і щільність житлової зони та ін.). В ідеалі асортиментна матриця товарів і послуг торгового підприємства повинна зіставлятися з аналогічною асортиментної матрицею підприємств району оточення з досягненням синергетичного еффекта.Вертікальная інтеграція асортиментної матріциАссортіментная матриця торгового підприємства повинна враховувати раціональний розподіл товарів і послуг по поверхах (кожен поверх повинен бути цікавий (чим вище, тим цікавіше) і самодостатній) і на поверсі (розміщення сумісних груп товарів і послуг, відсутність «мертвих» зон.).
Існує два найбільш поширених підходу до оптимізації асортиментної матриці торгового підприємства у відповідності з викладеними вище принципами:
ринковий, при якому за порівняно тривалий час (рік і більше) відбувається «налаштування» асортименту торгового підприємства на споживача. У цьому випадку товари та послуги незатребувані йдуть, а потрібні торговому підприємству навпаки приходять;
ініціативний, при якому керівництво торгового підприємства відпо...
