нь необхідно переглянути принципи управління підприємством, коригувати цілі і завдання організації, розглянути можливість застосування окремих елементів.
Рівень 2 (перехідний). На даному рівні необхідна оцінка потенціалу системи управління для її розвитку через виділення процесів, що стосуються розвитку підприємства, як внутрішніх, так і зовнішніх.
Рівень 3. Основна мета системи управління підприємства - безперервне поліпшення як окремих бізнес-процесів, так і моделі управління підприємством в цілому.
В якості базового інструментарію управління підприємством, пропонується використовувати модель, засновану на так званому активному управлінні із застосуванням системи показників.
У рамках даної моделі управлінська система забезпечує функціонування підприємства, не вимагаючи постійної уваги з боку менеджменту. Система саморегулюється за допомогою сигналів зворотного зв'язку і носить стабілізуючий характер. Досить легко може бути реалізована зворотний зв'язок, а на її основі забезпечена гнучкість і адаптивність моделі.
Послідовність дій в пропонованої моделі починається з визначення оцінки внутрішнього і зовнішнього середовища підприємства, яка допомагає сформулювати конкретні цілі щодо формування моделі управління з процесно-орієнтованої стратегією розвитку підприємства.
На етапі оцінки внутрішнього і зовнішнього середовища необхідно зіставлення отриманих результатів з наявними і вживаними інструментами менеджменту, які дають можливість найефективніше побудувати систему управління, яка дозволяє реалізувати намічену траєкторію розвитку. В якості основного інструментарію реалізації даного етапу пропонується використовувати SWOT-аналіз, до складу змінних якого включаються елементи конкурентного аналізу галузі та аналізу стадій життєвого циклу як на рівні галузі, так і досліджуваного підприємства.
Етап розробки процесно-орієнтованої стратегії розвитку підприємства пов'язаний з поставленими цілями і з наявними ресурсами, зокрема, через формулювання цілей і постановку завдань, зіставляються з застосовуваними інструментами менеджменту. В якості цілей відбираються насамперед цільові установки, що ведуть до розвитку характеристик внутрішнього середовища підприємства, що мають високі і середні оцінки за їх важливості для діяльності підприємства. Паралельно з розробкою процесно-орієнтованої стратегії розвитку підприємства пропонується розробляти план дій щодо впровадження системи менеджменту якості, як найбільш ефективного процесно-орієнтованого інструменту, так як її впровадження можна підтвердити сертифікацією. Після чого передбачається формування і розподіл бізнес-процесів. Процес контролю і оцінка ефектівності процесно орієнтованого управління необхідний для постійного покращення та розвитку системи управління підприємства.
Таким чином, представлені концептуальні положення формування інструментарію управління підприємством, що реалізує викладені вище методологічні положення, дають можливість розробити конкретні напрями фінансових, організаційних та економічних перетворень. Причому вони можуть носити як тактичний (оперативні перетворюють управлінські рішення), так і перспективний (стратегічні перетворюють управлінські рішення) характер, тим самим забезпечуючи збалансованість інтересів власників, менеджменту, бізнес-підрозділів, персоналу і зміцнення конкуренто-стійкості підприємства.
Глава 2. Аналіз моделі управління ТОВ «Твін Фуд»
.1 Коротка характеристика діяльності ТОВ «Твін Фуд »
Товариство з обмеженою відповідальністю ТОВ «Твін Фуд» утворено в 2010 році, підприємцем Лондаревим Олександром Васильовичем в порядку, встановленому Цивільним кодексом Російської Федерації, і здійснює свою діяльність відповідно до законодавства Російської Федерації, знаходиться в м Одинцово, Чистякової буд.3.
Основною метою створення ТОВ «Твін Фуд» є здійснення комерційної діяльності для отримання прибутку.
Час роботи ресторану ТОВ «Твін Фуд»: з 12.00 - 23.00, щодня.
Послуги, пропоновані рестораном ТОВ «Твін Фуд»:
- банкетний зал на 80-100 персон
- обслуговування туристичних груп (до 40 чол)
італійська, європейська кухня
виїзне обслуговування
організація дитячих свят
доставка їжі
реалізація кулінарної продукції на замовлення
музичне оформлення
тематичні вечори
комплексні обіди
жива музика.
Метою діяльності Товариства є отримання прибутку в інтересах учасників за рахунок ведення комерційної та господарсь...
