Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые проекты » Вибір і обгрунтування технологічної схеми виробництва пива

Реферат Вибір і обгрунтування технологічної схеми виробництва пива





??? ????? ?????????? ??? ????????- 2,2%, ??? ??????????- 2,3%, ??? ????- 2,3%? ??? ????????- 2,5%. ????? ???????? ???? V ?? , ?? 3, ????? ?????:


V ?? =V ?? * (100-??)/100, (12)


??? V ??- ????? ????????? ?????, ?? 3;

? ?- ?????? ? ?????????? ????,%.

????????- V ?? =497,43 * (100-2,2)/100=486,49 ?? 3;

??????????- V ?? =460,46 * (100-2,3)/100=449,87 ?? 3;

????- V ?? =527,32 * (100-2,3)/100=515,19 ?? 3;

????????- V ?? =658,74 * (100-2,5)/100=642,27 ?? 3.

????? ?????????????? ????:

?????? ? ???? ???????????? ? ?????????? ? ?????? ???????? ???? ?????????? ??? ????????- 2,4%, ??? ??????????- 2,6%, ??? ????- 2,6%? ??? ????????- 2,3%. ????? ?????????????? ???? V ?? , ?? 3, ????? ?????:


V ?? =V ?? * (100-??)/100, (13)


??? V ??- ????? ???????? ????, ?? 3;

? ?- ?????? ? ???? ???????????? ? ??????????,%.

????????- V ?? =486,49 * (100-2,4)/100=474,81 ?? 3;

??????????- V ?? =449,87 * (100-2,6)/100=438,17 ?? 3;

????- V ?? =515,19 * (100-2,6)/100=501,795 ?? 3;

????????- V ?? =642,27 * (100-2,3)/100=627,498 ?? 3.

????? ????????? ????:

?????? ????????? ???? ? ?????? ???????????????? ???? ??? ??????? ? ??????? ???????? 2,5% ??? ????????, ??????????, ???? ? 2% ??? ????????. ????? ????????? ???? V ?? , ?? 3, ????????:


V ?? =V ?? * (100-??)/100, (14)


??? V ??- ????? ?????????????? ????, ?? 3;

? ?- ?????? ????????? ???? ??? ???????,%.

????????- V ?? =474,81 * (100-2,5)/100=462,94 ?? 3;

??????????- V ?? =438,17 * (100-2,5)/100=427,22 ?? 3;

????- V ?? =501,795 * (100-2,5)/100=489,25 ?? 3;

????????- V ?? =627,498 * (100-2)/100=614,95 ?? 3.

????? ??????? ?????? ?? ?????? ???? ? ?? , ?? 3, ???????????? ?? ???????:


? ?? =V ??-V ?? , (15)


??? V ??- ????? ???????? ????, ?? 3;

V ??- ????? ????????? ????, ?? 3.

????????-? ?? =528,06-462,94=65,12 ?? 3;

??????????-? ?? =488,81-427,22=61,59 ?? 3;

????-? ?? =559,79-489,25=70,54 ?? 3;

????????-? ?? =699,296-614,95=84,35 ?? 3.

??? ?%? ?????? ???????? ?????:


? ?? % =? ??/V ?? * 100, (16)


??? V ??- ????? ???????? ????, ?? 3;

? ??- ????? ??????? ?????? ?? ?????? ????, ?? 3.

????????-? ?? %=65,12/528,06 * 100=12,33%;

??????????-? ?? %=61,59/488,81 * 100=12,599%;

????-? ?? %=70,54/559,79 * 100=12,6%;

????????-? ?? %=84,35/699,296 * 100=12,06%.


.3 ??????????? ??????? ?????, ?????????? ?????????? ? ???????? ???????


????????? ?????? ?????:

?????? ????? ?? 1 ??? ???? ??????????? ???? ? ???????????? ? ???????????????? ???????, ???? ? ??????????? ?? ???????????? ?????????? ??????? ??????? ? 1 ??? ???????? ????? ? ???????????? ?????????? ? ????? a - ?????? ? ?????????. ????? ?????? ??? ????????- 1,3?/???, ??? ??????????- 1,3?/???, ??? ????- 0,7?/??? ? ??? ????????- 0,62?/??? ????????? ????. ?????? ????? H,?/???, ?? 1 ??? ????? ????????:


H =? ? * 10 6/((a +1) * (100-W) * (100-? ??%)), (17)


??? a - ???????? ???? a - ??????,%? ????? ????? ??????? (A=5,5%);

W - ????????? ?????,% (W=11,5%);

? ?? % - ?????? ?? ?????? ????,%.

????????- H=1,3 * 10 6/((5,5 + 1) * (100-11,5) * (100-12,33))=25,777? ./ ???;

??????????- H=1,3 * 10 6/((5,5 + 1) * (100-11,5) * (100-12,599))=25,8565? ./ ???;

????- H=0,7 * 10 6/((5,5 + 1) * (100-11,5) * (100-12,6))=13,92? ./ ???;

????????- H=0,62 * 10 6/((5,5 + 1) * (100-11,5) * (100-12,06))=12,256? ./ ???.

?????? ????? ?? ?????? ???? ? ? , ??, ?? 1 ??? ????...


Назад | сторінка 7 з 14 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Вибір і обгрунтування технологічної схеми виробництва хлібобулочних виробів
  • Реферат на тему: Вибір способу і технологічної схеми виробництва піноскла
  • Реферат на тему: Обгрунтування й вибір функціональної схеми пристрою
  • Реферат на тему: Вибір і обгрунтування кінематичної схеми гідропульсаціонной машини
  • Реферат на тему: Розробка технологічної схеми виробництва фірмового десерту для кафе-кондите ...