ют», Росія, м Челябінськ, Копейськ шосе, 1Поб'ем0,5 л0,5лТоварний знак виробника - + Призначення водиЛечебно-столоваястоловаяМінералізація, г/л 3,3-4,1 г/дмі0, 1 778 г/лУсловія храненіяХраніть в спеціальних провітрюваних затемнених складських помещеніяхХраніть при температурі від +2 до +20 С в сухому місці без прямого впливу сонячного светаДата розліва27.07.1211.11.2011Срок годності12 месяцев24 месяцаОбозначеніе документа - -Хімічні складу водиHCO - 2000-2800; SO -120-170, Cl - 200-300, Ca - 60-150; Mg - 15-60.Ca - 57,41, Na4,61, Mg3,51, K 0,55, Cl - 7,82, F - 0 , 13Інформація про підтвердження відповідності + - У ході пророблених досліджень було встановлено, що дані маркування зразків відповідають вимогам ГОСТ Р 51074-2003 «Продукти харчові. Інформація для споживача. Загальні вимоги". Так наприклад у зразка мінеральної води Діліжан, відсутня товарний знак виробника. У зразка мінеральної води Бріо Блу ??з Бухареста відсутня найменування групи води, номер свердловини або назва джерела, нормативно-технічних документів, за яким продукція випускається, але т. К. Дана продукція є імпортної, то це допустимо і не є грубим порушенням.
. 2.2 Результати випробувань мінеральної води за органолептичними показниками
Дослідження мінеральної води за органолептичними показниками, які представлені в таблиці 2.
Відповідно до ГОСТ Р 5316-2011 «Води мінеральні природні питні. Загальні технічні умови »мінеральні води випробовували за такими показниками органолептичними як:
прозорість,
колір,
смак і запах,
Таблиця 2 - результати мінеральної води за органолептичними показниками
Найменування показателяНорма по ГОСТ Р 54316-2011Результати ісследованійДіліжан «Червоне і біле» Бріо блу «Червоне біле» прозрачностьПрозрачная рідина без сторонніх включень. Допускається природний осад мінеральних солейПрозрачная рідина без сторонніх включеній.цветБесцветная рідина або з відтінками від жовтуватого до зеленоватогоБесцветная жідкостьВкус і запахХарактерние для комплексу містяться у воді веществСвойственние даному виду мінеральної води
Роблячи аналіз отриманих результатів, ми бачимо, що по всіх органолептичними показниками досліджувані зразки мінеральної води відповідали вимогам ГОСТ Р 54316-2011 «Води мінеральні природні питні. Загальні технічні умови ».
. 2.3 Встановлення коду ТН ЗЕД та характеристика мінеральної води за ТН ЗЕД РФ
Мінеральна вода ставитися до IV розділу - готові харчові продукти; алкогольні та безалкогольні напої і оцет; тютюн та його замінники; до 22 групі - алкогольні та безалкогольні напої і оцет; товарна позиція 22 січня води, включаючи природні або штучні мінеральні, газовані, без додання цукру чи інших підсолоджувальних або ароматизувальних речовин; лід і сніг; мінеральна вода знаходитися в підпозиції +2201 10 води мінеральні та газовані; Мінеральні води відносяться до товарної категорії 2201 10 190 0 - води мінеральні та газовані, інші.
Ставка мита на мінеральну воду за ТН ЗЕД РФ становить 15%, але не менш 0,07 євро за 1 л.
. 2.4 Балова оцінка якості мінеральної води
Таблиця 3 - Балова оцінка мінеральної води за органолептичними показниками
Найменування показателяДіліжанБріо БлуПрозрачность 88Вкус і запах97Цвет87Упаковка і маркіровка33
Аналізуючи таблицю 3 видно, що максимальна кількість балів набрав образ?? ц мінеральної води «Діліжан», найменшу кількість балів -Бріо Блу ??».
. 2.5 Встановлення співвідношення ціни і якості мінеральної води
Співвідношення ціна/якість визначали, порівнюючи бальну оцінку якості мінеральної води з роздрібною ціною. Протокол досліджень співвідношення ціна/якість представлений в таблиці 4.
Таблиця 4 - Співвідношення ціни/якості мінеральної води
ПоказательДіліжанБріо БлуСуммарная бальна оцінка (прозорість, смак і запах, колір) 2825Рознічная ціна за 1 літр7872
Аналізуючи дані таблиці 4 видно, що зразок мінеральної води Діліжан, отримав найвищу бальну оцінку за органолептичними показниками. Роздрібна ціна за 1 л цих мінеральних вод становить 78 руб. У той час як зразок мінеральної води Бріо Блу. «Червоне і біле» отримав найнижчу оцінку за органолептичними показниками. Роздрібна ціна за 1 л такої мінеральної води становить 72 руб.
На малюнку 1 представлена ??діаграма співвідношення ціни і якості мінеральної води.
Малюнок 1-Діаграма співвідношення ціни і якості мінеральної води
За даними таблиці 4 ...
