Дослідження рекомендується починати, використовуючи вторинні методи, т.к. це менш витратні по використанню ресурсів методи, підчас достатні та ефективні, крім того, вони є хорошою базою для первинних досліджень. Тому й автори курсової роботи спочатку приступили до вторинних методам дослідження.
3.1 Вторинні дослідження
3.1.1 Аналіз внутрішніх документів
Метою аналізу внутрішніх документів є отримання інформації про структуру організації, наявності корпоративної філософії, PR-діяльності організації і внутрішніх комунікаціях.
Результати показали, що хоча в компанії і існує відділ PR і реклами, корпоративна культура як така відсутня, немає так само і чітко прописаних місії і цінностей компанії. У свою чергу це може вести не зовсім до сумлінної роботи персоналу.
Було з'ясовано, що всередині відділів комунікації в основному протікають неформально допомогою спілкування співробітників між собою.
Вертикальна комунікація зверху здійснюється проведенням зборів з директором ресторану.
Що стосується PR діяльності, вона ведеться не системно, бюджет для цього теж формується не регулярно. Відділ PR та реклами створює рекламну продукцію, проводить заходи, взаємодіє зі ЗМІ, стежить за роботою сайту, намагається відслідковувати всю негативну інформацію, що з'являється на форумах і в блогах, і працювати з цим. І ось останнє виходить не так ефективно, як слід було б. Не всі отримують відповіді на свої питання і коментарі.
З даного дослідження можна зробити висновок, що «Одеса Мама» здійснює свою діяльність, відділи трудяться, поширюється інформація про ресторані, задіяні інструменти на формування та закріплення сприятливого іміджу компанії, але забуваються деякі важливі моменти: корпоративна культура , робота з думками споживачів; які в підсумку істотно впливають на імідж ресторану «Кабачок Одеса Мама».
3.1.2 Аналіз статистичних показників
Мета аналізу статистичних даних - кількісно оцінити зацікавленість жителів Санкт-Петербурга (фізичних осіб) у послугах ресторану, а так само оцінити ефективність роботи, як співробітників закладу, так і відділу PR і реклами.
Результати показали, що щомісяця ресторан відвідують в середньому 600 чоловік. І це при постійному розміщенні реклами, роботі з соціальними мережами, в блогах.
Отже, щось відштовхує потенційних клієнтів від пропозиції скористатися послугами даного ресторану. Адже за таких витратах на залучення результат не великий. Але результат у цілому є, а значить, послуги
3.2 Первинні дослідження
Для вирішення поставлених у роботі завдань одних вторинних досліджень явно не достатньо, вони лише показали загальну картину і підтвердили наявність проблеми. І тепер, для того, щоб заглибитися в проблему, зібрати свіжу, ще неосвітлену інформацію і зрозуміти, в якому напрямку потрібно працювати і вибудовувати стратегію PR-кампанії, авторами курсової роботи було проведено ряд самостійних досліджень.
3.2.1 Інтерв'ю з директором ресторану
Метою інтерв'ю було отримання більш конкретної інформації про роботу закладу, а так само коментарів з проблем, виділених в ситуаційному аналізі: які напрями роботи вони вважають пріоритетними, як ставляться до негативних думок про «Одесі Мамі» і як працюють з цим, які заходи вживають й т.д.
У ході інтерв'ю було з'ясовано, що директор визнає роботу за направленням PR і реклами досить-таки успішною, але не чітко скоординованої і виконаної в строк. Як йому здається, вони рухаються в правильному напрямку, але виконувати всі поставлені перед відділом завдання не завжди виходить.
Що стосується роботи з коментарями,невдоволеннями в цілому, то відстеженням і відповіддю на такі відгуки займається фахівець з PR та реклами. Але тут, природно, є проблема, простори Інтернету настільки великі, що за всім не встежиш, тому чиїсь коментарі залишаються без відповіді.
За словами директора, всі співробітники проходять навчання навичкам роботи з клієнтами. Крім того, для них регулярно проводяться тренінги з удосконалення цих навичок. Тому, на думку директора, співробітники ресторану виконують свою роботу досить добре і не є причиною якихось невдоволень з боку споживачів.
Так само варто відзначити, що стосовно цільових аудиторій у компанії немає чіткого портрета, кому вони пропонують свої послуги. Можливо, це важко зробити в силу специфіки пропонованих послуг, але якесь загальне уявлення все одно має бути.
У результаті інтерв'ю з директоро...
