ачно дешевше, ніж почати займатися іншим бізнесом з іншими товаром. Явні переваги має такий стратегічний план.
Отже, основним завданням відділу маркетингу є робота над брендом компанії, тобто забезпечення компанії ім'ям. Готель повинні вибирати не тільки великі групи з туристичних компаній, і спортивні групи, спрямовані в готель від держави, а й індивідуальні мандрівники.
Другим напрямком діяльності відділу має стати завдання просування нових продуктів готелю:
«Шлюбна ніч» в готелі «Катерина Парк»;
«Знову юні, знову заручені» в готелі «Катерина Парк» - пропозиції для тих, хто хоче особливо відзначити річницю весілля;
«Швидкі побачення» в ресторані готелю «Катерина Парк»;
«Весільні гуляння» в ресторані готелю «Катерина Парк».
Опис послуг представлені в таблиці 2.6. Звичайно, для визначення вартості кожної послуги необхідно провести дослідження конкурентів, або середніх цін по ринку, або маркетингове дослідження серед майбутніх користувачів. Тим не менш, стратегічний план реалізації за цінами продуктів представлені в таблиці 2.7. Він визначений за середніми цінами на ринку, з розрахунком того, що таких пропозицій в місті Москви не багато. Цільовий портрет споживача представлений в таблиці 2.8, і, як можна помітити, цільова аудиторія має схожість, відповідно, можна рекламувати нові послуги готелю в одному і тому ж каналі комунікації, відповідно, це економія фінансових витрат на просування.
Крім того, ресторан готелю «Катерина Парк» не має назву. Це негативно впливає на просування готелю, і, як інструмент залучення нових відвідувачів в ресторан, потрібно провести вечір, в якому гості вечора допоможуть назвати ресторан. У таблиці 2.9 описані канали комунікації просування та їх обгрунтування для готелю «Катерина Парк». Плани описані з оптимістичної точки зору, тобто, швидше за все, в реальному житті, витрати будуть вище, а час на реалізацію задуманого буде довшим.
2.2 Розрахунок ефективності
Бюджет доходів і витрат узагальнює результати фінансово-господарської діяльності за період і показує ефективність прийнятих управлінських рішень.
Основним підсумковим показником, що характеризує результати діяльності підприємства, є прибуток. Однак економічна сутність прибутку відноситься до складних та дискусійних проблем у сучасній економічній теорії.
Прибуток - це перевищення доходами витрат. Зворотне положення називається збитком, який є негативним фінансовим результатом, що, ставить підприємство в досить складне фінансове становище, не виключає і банкрутство.
Для предприятия прибуток є показником, що створює стимул для інвестування в ті сфери, де можна домогтися найбільшого приросту вартості. Прибуток як категорія ринкових відносин виконує наступні функції:
характеризує економічний ефект, отриманий у результаті діяльності підприємства;
є основним елементом фінансових ресурсів підприємства;
є джерелом формування бюджетів різних рівнів.
План витрат по каналах просування представлений в таблиці 3.5. Загальний план витрат представлено в таблиці 3.6.
Слід зазначити той факт, що для готелю «Катерина Парк» витрати на доопрацювання номерного фонду, ресторану під нові послуги не значні, таким чином, нові послуг слід вважати каналом додаткового збула, тобто предметом додаткового прибутку.
У середньому, вартість одного заходу по весіллі складається 20000 рублів, а вартість їх на 30-40 осіб від 1500 рублів на людину тільки на меню. Відповідно, від 45000 рублів. Ще 20000000, в середньому, організатори весіль залишають на тамаду, розваги, діджеїв і т.д. Ресторан може обслужити 3-4 весілля на тиждень, в сезон, тобто 12 весілля на місяць. Середня виручка від заходів за місяць - 480 000 рублів.
Що стосується молодят, то 5 весільних номерів можуть бути обслуговуватися щодня. Вартість проведення однієї ночі в номері для молодят становить 12000 рублів, відповідно, з урахуванням мінімального завантаження 50%, фактично, завантаження номерів 3-4 рази на тиждень. Отримує, що середня виручка за місяць від продажу номерів для молодят становить 144000 рублів на місяць.
Витрати на проведення вечірки швидких знайомств - 7000 рублів. З урахуванням середнього кількість осіб на вечірки 20-30, то вийде, з урахуванням, що вартість квитка в середньому, від 550 рублів, загальна виручка за місяць буде орієнтовно (все залежить від конкретного заходу, скільки людина прийде по факту, і вартість квитка у різних вікових груп різна) 110000 рублів без обліку продажу їжі та напоїв пі...
