Зміст
Введення
. Економічний аналіз діяльності «Шереметєв Парк Готель»
.1 Загальна характеристика готельного комплексу «Шереметєв Парк Готель»
.2Аналіз зовнішнього середовища «Шереметєв Парк готель»
.2.1 Аналіз споживачів «Шереметєв Парк Готель»
.2.2 Аналіз конкурентного середовища «Шереметєв Парк Готель»
. Аналіз внутрішнього середовища «Шереметєв Парк Готель»
.1 Аналіз доходів підприємства «Шереметєв Парк Готель»
.2 Аналіз обсягу реалізації послуг «Шереметєв Парк Готель»
Висновки
Література
ВСТУП
У період з 14 липня по 4 серпня 2014 я проходив навчально-ознайомчу практику в «Шереметєв Парк Готель». У перші дні практики ознайомився з підприємством, вивчив правила техніки безпеки у готелі, вивчив різні правила, орієнтири і плани дії в надзвичайних ситуаціях.
Запорукою успіху готелі та її привабливості для клієнта може стати вдале місцерозташування, чудовий дизайн, комфортна та затишна обстановка, спокусливі ціни, а також додаткові послуги. Чим більше якісних послуг надає підприємство індустрії гостинності своїм відвідувачам, тим більш виграшно воно виглядає в їхніх очах. Клієнти завжди по достоїнству оцінять наявність в готелі басейну, сауни, Wellnes-центру, доступу в Інтернет, пральні. І звичайно, ресторан, який може стати вирішальним фактором на користь конкретного готелю.
В умовах економічної кризи, і планованого спаду у розвитку туристської індустрії в світі, і як наслідок в Росії, коли боротьба за клієнта стає особливо гострою, дослідження за темою «Принципи роботи розміщення в готелях і туркомплексах на прикладі «Шереметєв Парк Готель» та розробка стандартів обслуговування гостей є досить актуальною.
Мета дослідження: вивчити організацію готелі у «Шереметєв парк Готель» і розробити варіант стандарту обслуговування гостей.
Для вирішення поставленої мети необхідно вирішити наступні завдання: розглянути Об'єкт дослідження - організація харчування готелях і туркомплексах.
Предмет дослідження - організація розміщення в «Шереметєв Парк Готелі».
Методи дослідження - аналіз та узагальнення отриманого матеріалу, а також досвіду, зібраного з книг, статей та науково-практичних публікацій.
У ході проходження цієї практики отримано багато цінної і корисної інформації, яка безсумнівно зробить великий вплив у подальшій професійній діяльності. Детальний опис отриманих мною навичок буде описано в моєму звіті.
1. Економічний аналіз діяльності «Шереметєв Парк Готель»
. 1 Загальна характеристика готельного комплексу «Шереметєв Парк Готель»
Готельний комплекс «Шереметєв Парк Готель» розташований за адресою: Івановська область, Іванівський район, г. Иваново, ул. Наумова буд.1
Основною діяльністю комплексу є надання місць тимчасового проживання, як для російських громадян - відряджених, прибувають в місто бізнесменів, політиків, діячів культури, так і для іноземних туристів. Номерний фонд/місць: 10/30.
До послуг відпочиваючих надається ресторан (на 70 чол.), бар, 2 банкетних зали (на 400 і 150 чол.), тренажер, Wellnes - центр, камера схову. Послуги харчування: ресторан, бар.
Крім основних послуг готельний комплекс пропонує ряд додаткових послуг: баня-сауна; басейн; масаж, спа - процедури, стрижка в номері, трансфер.
Готель «Шереметєв Парк Готель» розташований в центрі міста, в крокової доступності на березі забирали в 1 км від залізничного вокзалу.
Місце розташування готельного комплексу - Центральний район, він є одним з найбільш розвинених районів міста, з великою мережею підприємств торгівлі, побутового обслуговування населення та транспортних комунікацій.
У гостей готелю є багатий вибір меню в ресторані, де вони можуть скуштувати смачні страви європейської кухні і відпочити в затишній і теплій атмосфері двокімнатних люксів, напівлюксів, одномісних і двомісних номерів. У номерах є телефон, балкон, суміщений санвузол з ванною або душем, всі номери оснащені телевізором і холодильником. Великим двоспальним ліжком, диванами і обіднім столиком, шафою-купе, сейф.
Ресторан готелю славляться чудовою кухнею і високим рівнем обслуговування. Кожен відвідувач готелю також може відпочити і підтримати форму в Wellnes-центрі. Відвідування, фінської сауни, турецької сауни і масажного кабінету залишає незабутні враження у кожного відвідувача.
Відмінний сервіс, надійна служба безпеки і прийнятні ціни зроблять перебування в готельному комп...
