рінка, група Баскін Роббінс, на яку підписані всі любителі морозива.
. 4 Природні. Соціокультурні
Морозиво в Росії виробляють близько 250 підприємств, серед них 60 фабрик морозива на холодокомбінатах, 180 фабрик і цехів морозива на молочних та інших харчових підприємствах, 10 фабрик, новозбудованих спеціально для вироблення морозива.
Особливості російського ринку морозива - практична відсутність іноземних компаній (за винятком «Нестле» і «Баскін Роббінс»), велика кількість виробників продукції, а також рівномірне розташування по території Росії.
Обсяг його виробництва в 2007 р збільшився на 6,1% і склав 412 тис. т. За останні роки кілька зросло споживання морозива на одну людину - 3? 4 кг на рік, хоча це значно нижче , ніж у європейських країнах (6? 8 кг), США, Австралії (10? 12 кг).
Для асортименту, виробленого на підприємствах РФ, характерне переважання порційного морозива (70? 80%), яке в осіннє-зимовий період скорочується максимум до 55%. Кількість найменувань змінюється на 15? 20% (від 450 до 530). Витісняються дешеві види продукції, нарощуються високоприбуткові, зокрема, збільшуються продажі ріжків і ескімо з натуральними фруктовими та іншими наповнювачами. Розширюється сегмент продукції, орієнтованої на здоровий спосіб життя: зі зниженим вмістом жиру і цукру, функціональними добавками (збагачене вітамінами, йодом, кальцієм і т.д.). Збільшується випуск сімейного морозива для домашнього вжитку. [28] Здавалося б, Росія - країна, в якій здебільшого, не найсприятливіші кліматичні умови. Але тим не менш, це не перешкода процвітанню бренду. Навіть у моєму рідному місті Сургуті на моментов 2010 року успішно функціонували 2 кафетерію. Сургут відомий своїми природними ресурсами, запасами нафти і газу, що, звичайно ж, благотворно впливає на розвиток бізнесу Баскін Роббінс. Природно не всі купаються в нафтодоларах. Мені, наприклад, насилу вдавалося випросити у мами кульку морозива, який, як зараз пам'ятаю, коштував тоді ще 45 рублів (зараз 75-85), проте клієнтів із широкою кишенею достатньо, попит на хорошому рівні.
. 5 Політичні. Міжнародні
На міжнародному економічному форумі в Санкт-Петербурзі був зроблений висновок: зростання російського ВВП на цей рік не вселяє оптимізму: 2,4% проти 3,4% торік і 4,3% в 2011-м. [29]
А Інститут економіки та миру (The Institute for Economics and Peace) представив «Рейтинг миролюбності країн світу 2013 року» (Global Peace Index 2013). У якому Росія займає одне з останніх місць у рейтингу через значний військового бюджету, високого рівня політичного насильства і масштабів злочинності. [30]
Здавалося б, все так погано, проте за останні роки рівень споживання морозива в Росії тільки зростає. Зокрема морозива Баскін Роббінс теж. З чого можна зробити висновок, що або суспільство не достатньо залучено в політику, або що проблеми державного рівня не перешкода задоволенню у вигляді морозива! Слава богу, ніяких природних катаклізмів по всій території країни не відбувалося, війни теж не було, отже, ніяких різких стрибків у доході споживача не було, масової алергії на морозиво теж ні в кого не спостерігалося, Можна сказати, що політико-правові та міжнародні події на даний момент ніяк не позначаються на попиті продукту. Відвідуваність мережі зростає в середньому на 18-20% на рік.
Що стосується майбутнього події, про яку вже згадувалося вище, Олімпіада сочи - 2014. Компанія «Баскін Роббінс» стала офіційним ліцензіатом Оргкомітету «Сочі 2014» і отримала право на виробництво і продаж продуктів з символікою Олімпіади - 2014 у категорії «Морозиво». Незабаром у продаж надійде морозиво «Ванілла Лайт», випущене спеціально до майбутніх Ігор у Сочі. Морозиво буде продаватися у фірмових кіосках «Баскін Роббінс» і мережевих магазинах по всій країні. Символіка «Сочі 2014» буде прикрашати стаканчики морозива об'ємом 100 мл. У сорті «Ванілла Лайт» на 50% менше жирності і на 20% менше?? Алор в порівнянні з традиційними вершковими сортами. [3]
Глава 4. Сегментування
Сегментування ринку - це процес розподілу ринку споживачів на окремі групи, кожна з яких пред'являє свій специфічний попит на ринку.
Сегмент - це група споживачів, які схожі за певними ознаками, однаково реагують на визначений набір стимулів маркетингу і пред'являють специфічний попит на товар або послугу.
Критеріями сегментування можуть бути:
· сегментування по вигодам;
· за демографічними характеристиками;
· по психологічним, психографическим критеріям.
Якщо розглядати компанію Баскін Роббінс, то це, швидше за все...
