допускається спільне зберігання сирих продуктів і напівфабрикатів разом з готовими харчовими продуктами, зберігання зіпсованих або підозрілих за якістю харчових продуктів разом з доброякісними, а також зберігання в складських приміщеннях для харчових продуктів тари, візків, господарських матеріалів і нехарчових товарів.
Усі харчові продукти в складських приміщеннях, охолоджуваних камерах, підсобних приміщеннях тощо повинні зберігатися на стелажах, піддонах або підтоварниках, виготовлених з матеріалів, що легко піддаються миттю і дезінфекції, і висотою не менше 15 см від підлоги.
Складське господарство харчових продуктів поблизу водопровідних і каналізаційних труб, приладів опалення, поза складських приміщень, а також складування затарених продукції безпосередньо на підлозі, навалом не проводиться.
Охолоджене м'ясо (туші та напівтуші) зберігають у підвішеному стані на гаках так, щоб туші не стикалися між собою, зі стінами і підлогою приміщення.
Морозиво м'ясо може зберігатися на стелажах або підтоварниках.
М'ясні напівфабрикати, субпродукти, птиця морожена та охолоджена повинні зберігатися в тарі постачальника. При укладанні в штабелі для кращої циркуляції повітря між ящиками необхідно прокладати дерев'яні рейки. p align="justify"> Охолоджена риба зберігається в тарі постачальника, температура зберігання повинна бути не вище 2 В° С. Морожена риба зберігається в ящиках, укладених в штабелі з прокладкою рейок між рядами ящиків. p align="justify"> В організаціях торгівлі жива риба зберігається в акваріумі з чистою водою і аерацією в теплу пору року - не більше 24 год, в холодну - не більше 48 год при температурі води не вище 10 В° С.
Хліб і хлібобулочні вироби зберігають у чистих, сухих, добре провітрюваних приміщеннях. Зберігання хліба та хлібобулочних виробів навалом, впритул зі стінами приміщень, без підтоварників, а також на стелажах, розташованих на відстані менше 35 см від підлоги, не допускається. p align="justify"> При прийманні кондитерських виробів з кремом не проводиться перекладання їх з лотків постачальника, а також реалізація їх у упакованому вигляді за методом самообслуговування.
В організаціях торгівлі не допускається прийом тортів, що не упакованих поштучно в споживчу тару, а також тістечок, що не упакованих в лотки з щільно прилеглими кришками.
Перевезення або перенесення тортів і тістечок на відкритих листах або лотках не допускається.
Зберігання сипучих продуктів виробляється в сухих, чистих, добре провітрюваних приміщеннях, не заражених шкідниками комор, з відносною вологістю повітря не більше 75%.
Зазначені продукти зберігають у мішках штабелями на стелажах, на відстані 50 см від стін, з розривом між штабелями не менше 75 см.
Продаж і зберігання яєць здійснюється при температурі повітря не вище 20 В° С і не нижче 0 В° С
Живу рибу перевозять в автомобілях-цистернах з термоізоляцією, що мають пристрій для охолодження води, а також обладнання для насичення води повітрям. Температура води в цистерні повинна бути не вище 10 В° С.
Поставка товару:
Гіпермаркет співпрацює з іншими фірмами і укладає з ними документ оферти та ін договори. Документ оферти - комерційна пропозиція або оферта надсилається у разі, коли продавець бажає повідомити покупцеві про можливість укласти угоду на певних умовах. Оферта також може посилатися як відповідь на запит. Існує два види оферт: вільна і тверда. Вільна оферта - пропозиція, що розсилається як правило відразу багатьом потенційним покупцям і не несе за собою будь-якого зобов'язання з боку продавця. Тверда оферта, навпаки, має на увазі зобов'язання продавця поставити пропоновану партію товару на тих умовах, які зазначені в листі. Тверда оферта звичайно посилається з умовою відповіді протягом певного часу (30 днів). Оферта як правило несе в собі наступну інформацію: кількість товару, якість товару, упаковка, ціна, строки поставки, умови платежу, термін дії оферти і т.д. Кампанія, щодо якої укладено Договір Оферти, є невід'ємною частиною Договору Оферти
Прямує оферта у двох примірниках.
Якщо по закінченню терміну після відправки запиту не надійшло ніяких повідомлень, то постачальник в праві почати відвантаження товару, доставку і т.д. при цьому фірма не дала відповідь зобов'язана виплатити компанії всі гроші на їхні витрати. Основним нормативно-правовим документом регулюючим висновок розірвання і зміна договору є кодекс РФ. p align="justify"> Лист-відповідь на оферту
Відповіді на оферту можуть містити різні відомості. Якщо покупець згоден з умовами оферти, то він посилає відповідь, що вира...
