Реферат Товарознавча характеристика рослинних масел

span> ПЕТ пляшка

жест. банку

пляшка

глечик

Артіль старателів В«АмурВ»

50

1

3

7

61

Разом, од.

50

1

3

7

61

Частка,%

82

1,6

4,9

11,5

100,0

У торговому асортименті була представлена ​​продукція в тарі різних об'ємів від 180 до 5000 мл (10 варіантів). Незважаючи на широкий розкид, понад 90% олії реалізувалося в тарі чотирьох розмірних варіантів: 250 (20,7%), 500 (33,7%), 750 (4,3%) і 1000 (31,5%) мл (табл. 7). Тара інших обсягів була поширена незначно, в тому числі і великих обсягів -5000 мл (масло в цій тарі позиціонується для дбайливих господинь і підприємств громадського харчування). br/>

Таблиця 7 - Структура асортименту реалізованого рослинного масла за обсягами тари

Обсяг тари,

мл

Кількість найменувань в торговельної організації, од.

Частка,%

Артіль старателів В«АмурВ»

180

1

1,1

200

1

1,1

250

19

20,7

500

32

34,7

750

4

4,3

870

3

3,3

900

1

1,1

950

1

1,1

1000

29

31,5

5000

1

1,1

Разом, од.

92

100,0

Хоча на тару малої ємності - до 500 мл - припадало 22% асортименту, ця частка сформована в основному оливковою олією (табл. 7). Поширення фасування невеликого обсягу пояснюється високою ціною цього масла. Тара невеликого обсягу є більш привабливою з точки зору збереження продукції, але користується невеликим попитом, оскільки в торговій мережі масло в такій пляшці дорожче, ніж у тарі великого та середнього розміру.

Для переважаючого в досліджуваній торговій мережі оливкової та соняшникової олії основними обсягами тари були: оливкової - 250 (31,2%), 500 (42,6%), 750 (16,4%) і 1000 (4,4%) мл, соняшникової та купажованих масел - 500 (13,1%), 870 (13,1%) і 1000 (65,2%) мл (табл. 8 і 9). br/>

Таблиця 8 - Структура асортименту реалізованого соняшникової, соняшниково-оливкового і соняшниково-ріпакової олії за обсягами тари

Обсяг тари,

мл

Кількість найменувань в торговельної організації, од.

Частка,%

Артіль старателів В«АмурВ»

500

3

13,1

870

3