лізований завезення, при якому доставка товарів здійснюється силами і засобами постачальника на основі заявок роздрібних торгових підприємств в узгоджені терміни. Застосування цього методу дозволяє організувати більш чітке постачання універмагу товарами, не відриває працівників універмагу В«КриницяВ» від виконання їх основних функціональних обов'язків. При раціонально організованою централізованої доставці товарів ефективніше використовується робоча сила і транспорт, знижуються витрати обігу. Товари завозяться ритмічно за графіками, завдяки чому в універмазі В«КриницяВ» підтримується стабільний асортимент. Прискорюється оборотність товарів, зменшується їх псування. p> При централізованої доставці завезення товарів в універмаг В«КриницяВ» може здійснюватися власним транспортом постачальника або транспортом загального користування. Якщо завезення товарів здійснюється автотранспортом загального користування, то поряд з договором поставки, який укладається між постачальником і покупцем, постачальник укладає договір з автотранспортним підприємством на перевезення вантажів.
Необхідно відзначити кілька мінусів у роботі складського господарства універмагу В«КриницяВ». Справа в тому, що площі складу не відповідають потребам організації, тобто весь одержуваний товар не вдається розмістити на стелажах, тому доводиться частина товару тримати в місцях, для них не призначених, це створює деякі труднощі при переміщенні по території організації, а також ускладнює пошук потрібного товару. Також існують певні труднощі з обліком товарів на складі, оскільки цей процес практично повністю здійснюється вручну.
ТЕМА 7. ОРГАНІЗАЦІЯ РОЗДРІБНОЇ ПРОДАЖУ І ОБСЛУГОВУВАННЯ ПОКУПЦІВ
На підприємстві постійно проводиться робота з оновлення торгово-технічного обладнання, впровадженню нових методів обслуговування покупців, розширенню торговельних і складських площ. В даний час структура торгового процесу універмагу В«КриницяВ» виглядає таким чином: на чотирьох поверхах торговельних залів розміщені 7 товарних відділів, організованих за споживчим призначенням:
Відділ № 1 В«ГосптовариВ» об'єднує 5 торгових секцій, 5 складів;
Відділ № 2 В«Взуттєве-галантерейні товариВ» - 8 торговельних секцій, 5 складів;
Відділ № 3 В«Швейно-трикотажні товариВ» - 7 торговельних секцій, 4 склади;
Відділ № 4 В«Товари для дому В»- 6 торговельних секцій, 5 складів;
Відділ № 5 В«Товари для жінок В»;
Відділ № 6 В«КульттовариВ» - 5 торговельних секцій, 5 складів;
Відділ № 7 В«Продовольчі товариВ» - 2 торгові секції, кафе, 2 склади. p> За методом самообслуговування працюють 15 секцій. Крім самообслуговування в деяких секціях універмагу здійснюється продаж товарів за зразками, з відкритою викладкою, через прилавок. Фахівцями універмагу постійно здійснюються заходи щодо вдосконалення застосовуваного торгово-технологічного обладнання, воно постійно оновлюється, замінюється сучасним і естетичним. Щорічно організовується робота бригад, що реалізують садово-городній інвентар (у весняно-літній період), шкільно-письмове приладдя (в період шкільного сезону), ялинок і ялинкових прикрас (у зимовий період), а також бригади дрібної роздробу (Весняно-літній період). p> З метою розширення додаткових послуг укладені договори суборенди на продаж друкованої продукції, живих квітів, театральних та інших квитків. В універмазі виявляється 70 видів додаткових послуг, причому - 30 безкоштовно. Організовується святкова торгівля до свят: день святого Валентина; день захисників Вітчизни; міжнародний жіночий день 8 березня - виїзна торгівля; В«Шкільний базарВ» - виїзна торгівля; В«Осінній базарВ» - виїзна торгівля.
В універмазі В«КриницяВ» виявляються додаткові послуги:
а) в процесі продажу: прийом попередніх замовлень на товари, наявні в продажі; прийом попередніх замовлень на товари, тимчасово відсутні у продажу; розрахунок за товари із застосуванням кредитних карток; організація дегустації окремих товарів;
б) у процесі післяпродажного обслуговування: виклик покупцеві таксі для доставки куплених товарів; прояв плівки і друкування знімків; подарункова упаковка придбаних товарів;
в) не пов'язані безпосередньо з продажем конкретних товарів: організація автостоянки при магазині; організація обмінного пункту валюти; організація в магазині бару; організація в магазині камери зберігання особистих речей; організація аптечного кіоску; організація прокату відеокасет.
Для аналізу культури торгівлі за формулами (7.1) - (7.5) розрахуємо наступні показники.
1. Коефіцієнт стійкості асортиментного переліку:
(7.1)
де Ку - коефіцієнт стійкості асортиментного переліку;
А1, А2, ... , Аn - кількість найменувань товарів у момент перевірки;
А - Кількість найменувань товарів за асортиментним переліком;
n - кількість перевірок.
2. Коефіцієнт додаткового обслуговування покупців:...
