моделі гидроциклонов, які використовуються в харчовій і фармацевтичній промисловості Вони придатні для відділення зважених часток розміром від 5 до 1000 мкм.
У виробництві соків з м'якоттю застосування гідроциклона забезпечує наявність частинок одного розміру в готовому продукті, оскільки більші частки видаляються. Для підвищення ефективності очищення доцільно встановлювати послідовно кілька гидроциклонов. p align="justify"> У групі гидроциклонов В«НівобаВ» маються мікро-гідроциклони, об'єднані в багатоступеневу систему, які забезпечують видалення дрібних суспензій.
Для прискорення очищення соків застосовують центрифугування.
Фільтруюча центрифуга ФВІл-701к-04. Призначена для добування соку в лінії комплексної переробки яблук. Індекс марки центрифуги означає: Ф-фільтруюча, В - вертикальна, І - з інерційною вивантаженням осаду, л - лопатева. p align="justify"> Технічна характеристика центрифуги ФВІл-701к-04 Продуктивність по вихідному продукту, т/год до 10
Фактор поділу 1250-1550
Внутрішній діаметр корпусу ротора, мм 700
Частота обертання ротора, хв " 1 1800-2000
Число лопатей 24
Ширина щілини сит, мм 0,15; 0,25, 0,4, 1,1,5, 2,6
Площа фільтрувальної поверхні, м2 1
Маса, кг 1820
Центрифуга ФВІл-701к-04 складається з ротора 6, корпусу 2, приводу 5, клинопасової передачі 4 і електродвигуна 3. Ротор являє собою корпус з встановленими на ньому фільтруючими лопатями і склянкою. На склянці кріпиться тертковий диск Трубки відводу соку виведені через дно ротора Фільтруючий ротор закритий кришкою. p align="justify"> Яблука, що завантажуються в центрифугу через бункер 7, потрапляють на тертку Через кільцеві зазори між теркою і диском подрібнена маса надходить на сітки фільтруючих лопатей Профіль лопаті забезпечує безперервне переміщення продукту з моменту надходження його до сходу під дією сил, виникають при обертанні ротора Безперервне поділ соку і твердої фракції досягається за рахунок того, що на лопаті відбуваються одночасно і безперервно два процеси-основний: поділ плодоовочевої мезги на тверду і рідку фракції, допоміжний: переміщення мезги по фільтрує перегородці.
Сік, проходячи через отвір сітки, надходить в корпус лопаті, а потім по трубках відводу соку потрапляє в сокозбирача, а з нього в циклон 7. Останній служить для виділення повітря з соку. p align="justify"> Мезга, відокремлена від соку, вивантажується під дією відцентрової сили через вікна в корпусі ротора, потрапляє через кільцевий простір між стінкою корпусу центрифуги і сокозбирача в бункер або на транспортер.
Новим типом центрифуг є декантери (малюнок 1.4). Вони являють собою горизонтально розта...
