шовані шнекові центрифуги з конусним барабаном, призначені для безперервного освітлення рідин з високим вмістом суспензій. p align="justify"> декантер випускають фірми В«Альфа-ЛавальВ» (Швеція), В«ВестфаліяВ» (ФРН) та ін Продуктивність декантер NX фірми В«Альфа-ЛавальВ» 18 ТОВ л/год, фірми В«ВестфаліяВ» - від 8000 до 20 000 л/год при частоті обертання барабана 5500-4000 хв -1 , ротора 3000 хв -1 . Продуктивність декантер залежить від в'язкості рідкої фази, характеру поділюваних компонентів, бажаної ступеня освітлення і вологості видаляється твердої фази (вичавок).
Сепаратори.
В значній мірі сік освітлюється на сепараторах, (малюнок 3.3). Оскільки величина частинок суспензій мала і їх щільність незначно відрізняється від щільності соку, при конструюванні сепараторів для сокової промисловості основну увагу звертають на підвищення частоти обертання ротора. У сучасних сепараторах барабан обертається з частотою 6500 - 7000 хв -1 .
Залежно від конструкції сепаратора його можна застосовувати як для виділення твердих зважених частинок з соку, так і для розділення суміші рідин на два компоненти.
Для очищення освітленого та неосвітлений соків з вмістом суспензій до 10% застосовують осветляющие сепаратори тарельчатого типу саморозвантажувальні. Найбільше поширення в сокової промисловості отримали сепаратори фірм В«Альфа-ЛавальВ» (Швеція), В«ВестфаліяВ» (ФРН), виробництва державного підприємства Німеччини та ін У Росії випускають аналогічні сепаратори марок Г9-КОВ, А1-ВСЗ продуктивністю 10 т/год і ін
В
Малюнок 3.3 - Сепаратор для молока
-станина, 2 - електродвигун, 3 - корпус, 4 - поживно-розвантажувальна камера; 5 - кришка, 6 - другий диск, 7 - нерухома крильчатка; 5 - циліндри, 9 - барабан, 10 - перший диск
Сепаратор Г9-КОВ (малюнок 3.4) напівзакритого типу з пульсуючим відцентровим виходом осаду. У барабані сепаратора розташований тарелкодержатель з пакетом тарілок, в середній частині основи є 12 діаметрально розташованих розвантажувальних щілин, що перекриваються верхньою кромкою поршня перед подачею продукту в барабан. Продуктивність сепаратора до 10 м 3 /год, діаметр барабана 0,6 м, зазор між тарілками 0,5 мм, частота обертання ротора 5000 хв -1 , потужність електродвигуна 13 кВт.
