тегію цінностей, що складається з наступних компонентів: пропозиція продуктів і послуг, що перевищує очікування клієнтів; уникнути неадекватних цін; надання гарантій, побудова взаємин з клієнтами.
Якщо клієнти виявлять, що компанія або певний торговий знак має цінність, то вони неодмінно заплатять додаткову вартість за неї. Не компанії, що працюють на міжнародній арені, повинні пам'ятати, що вони можуть втратити все, якщо свої обіцянки, дані клієнтам, не виконають.
До кінця 80-х років в індустрії гостинності успіх пов'язували з вдалим вибором місцевості, а в кінці 80-х років більш значущим чинником успіху став сервіс. У міру посилення глобалізації та розширення міжнародної клієнтури 90-ті роки проходять під знаком значущості обсягів. Багатонаціональні компанії тепер піклуються не тільки про правильному виборі місць для своїх підприємств і забезпеченні виключного обслуговування, а й про показник ціна/обсяг, який об'єднує в собі і вибір місцевості, і рівень обслуговування, тим самим попереджаючи очікування клієнтів.
В індустрії гостинності існують різні рівні споживчих цінностей. Основний рівень включає в себе головні складові (відчутні і невловимі) для забезпечення діяльності фірм, а саме забезпечення проживання, продукти харчування, пропозиція розважальної програми і т. д. Інший рівень очікувань споживача включає пов'язані з основною діяльністю компоненти, наприклад достовірну систему оголошень для гостей в готелі. Рівень, званий бажаним, складається з тих компонентів, яких клієнт особливо не чекає, але про них знає і не відмовиться, якщо йому запропонують, наприклад додаткові, спеціальні страви в меню ресторану. Заключним рівнем є непредвкушенний рівень, що складається з несподіваних компонентів, наприклад пропозицію безалкогольних напоїв новоприбулим гостям з боку службовців служби розміщення.
Для міжнаціональних компанії порівняльну перевагу забезпечують в основному компоненти останніх двох рівнів.
3. Природа багатонаціональних компаній індустрії гостинності
міжнародний гостинність готельний
Останні два десятиліття були самими бурхливими для розвитку індустрії гостинності. Особливо великі інвестиції в нерухомість в цілому і в індустрію гостинності, що є фондомісткість індустрією, зокрема світовий капітал вклав у минулому десятилітті, виходячи з існуючої думки, що високий рівень інфляції збережеться ще довго.
Цей інвестиційний бум послужив, крім усього іншого, і поштовхом до інтенсивної глобалізації індустрії гостинності за допомогою різних форм: створення спільних підприємств, стратегічних альянсів, використання франчайзингових договорів та ін
При інтенсивної глобалізації, проте, мало уваги приділялося методикою відбору відповідної стратегії компанії залежно від її організаційної структури. І тому багато компаній здійснювали експансію, не проводячи істотних змін у організаційній структурі.
У цей період захі...
