як репутація, і у багатьох рестораторів вітчизняні столові прилади асоціюються з дешевими алюмінієвими ложками-виделками з "совкових" їдалень. p align="justify"> Асортимент ліній досить різноманітний і включає велику кількість найменувань, у тому числі ножі для ікри, ложки для морозива, вилки для розкладки. До недоліків Електростальской столових приладів можна віднести невисоку якість поліровки - вироби досить швидко втрачають блиск і товарний вигляд, тьмяніють, покриваються подряпинами, однак завдяки доступній ціні продукція заводу як і раніше користується стабільним попитом у регіональних рестораторів. p align="justify"> столовий прилад ресторан дизайн
Глава 2. Дизайн столових приладів
.1 Еволюція форми
Аристотель, Христос, Король Артур, Жанна д Арк, Олександр Невський і загадкові красуні на середньовічних портретах - всі вони ... приймали їжу руками. Сьогодні це допустимо тільки щодо ракоподібних, молюсків, артишоків і спаржі (мисливцям також можна їсти руками дичину). Решті хліб насущний вимагає застосування як мінімум двох інструментів - виделки та ложки. Вони є на кожній кухні. Ми користуємося ними близько 1000 разів у році, не замислюючись про історію настільки банальних, на перший погляд, предметів. Доведеться це виправляти.
Єгиптяни і греки винайшли ложки набагато раніше виделок. Адже якщо прикріпити черепашку до палиці, то виходить інструмент, яким зручно сьорбати гарячий суп. Тверду їжу можна їсти руками, або за допомогою ножів. Пізніше ложки стали вирізати з дерева, а в часи Риму їх виготовляли з благородних металів і дорогоцінних каменів. p align="justify"> Вилка була відома тисячі років, однак користувалися нею рідко. Навіть м'ясо з котла було зручніше діставати великою ложкою або довгим ножем. У Біблії згадується використання вилки древніми іудеями під час релігійних церемоній: В«Коли хто приносив жертву, священиків слуга, як варилося м'ясо, приходив з виделкою в руці своїй і опускав її в казан, або в каструлю, або на сковороду, або в горщик, і все, що витягне вилка, священик собі брав В»(1-я Царств, 2:13-14).
Єгипетська ложка і виделка. 18-а династія (1552-1306 рр.. До н.е., Лувр). Використовувалися в релігійних обрядах. p align="justify"> Вилки були відомі в Китаї з раннього бронзового століття, проте близько 3000 років тому їх витіснили палички. Цікаво, що перші В«вилкиВ» майже у всіх культурах планети представляли собою заточені дерев'яні прутки, проте в Азії ними НЕ наколювали, а захоплювали їжу. Так і з'явилися палички, які за легендою винайшов государ Юй, який намагався дістати м'ясо з котла. Паличками для їжі зараз користується близько 30% людства. p align="justify"> У західному світі їдальня вилка була В«винайденаВ» наприкінці 10 століття теофанії - дружиною імператора Священної Римської імперії Оттона II. Витон...
