. При цьому маркетинг розглядається як підприємницька діяльність, яка управляє рухом товарів і послуг від виробника до споживача, а також як концепція управління виробничо-збутової і науково-технічною діяльністю підприємства, спрямованої на комплексне вивчення ринку та його кон'юнктури. p align="justify"> Перехід птіцепродуктового підкомплексу на ринкові відносини виявився складним процесом і вимагає комплексних досліджень проблем формування ринкових структур, обгрунтування взаємодії товаровиробників та економічних суб'єктів ринку птахівничої продукції, формування більш досконалого економічного механізму, розвитку маркетингу на регіональному ринку продукції птахівництва.
Птахівничий бізнес - складова частина єдиної системи агробізнесу, в основі якого лежить єдиний організаційно-економічний механізм функціонування, що представляє собою цілісну, відкриту соціально-господарську систему, що розвивається під впливом факторів зовнішнього (ринкової) і внутрішньої середовища, опосередкованих умовами розвитку агробізнесу, що включає сукупність багатопрофільних підприємств і організацій, цілеспрямовано беруть участь у виробництві, заготівлі, транспортування, переробки, зберігання і реалізацію кінцевого продукту галузі.
.2 Організація основних технологічних процесів на виробництві продукції
КСПУП В«Лідська птахофабрикаВ» спеціалізується на вирощуванні птиці для виробництва яєць. Особливості утримання курей-несучок полягають: температура повітря повинна бути в межах від -2 В° С до +27 В° С. При більш низьких температурах птиці обморожують гребені і сережки припиняють нестися, споживають в 1,5 рази більше корму; при вищій температурі у птахів погіршується апетит в результаті чого вони споживають менше корму, знижується їх вгодованість і продуктивність, кури несуть яйця з тонкою шкаралупою і без шкаралупи. Розміри приміщення для курей залежать від їх поголів'я і методу змісту. Краще використовуються дерев'яні, добре утеплені приміщення з засипними, дерев'яними, глинобитними або бетонними (останній варіант менш бажаний - холодний і сприяє збільшенню вогкості в приміщенні) статями. Висота приміщення для птиці не більше 1,8 м, так як при високій стелі в зимовий період важко підтримувати необхідну температуру. Обладнання хорошою припливно-витяжної вентиляції - непорушна умова утримання курей-несучок. Найбільш простим варіантом вентилювання приміщення служить використання кватирок. p align="justify"> Виробництво високоякісних інкубаційних яєць - важлива умова в технології виробництва птахівничої продукції. Курей батьківського стада містять в клітках або на підлозі. Відтворюють при використанні природного парування або штучного осіменіння. Вікова батьківського стада сільськогосподарської птиці обумовлена ​​термінами її використання. Застосовують гніздовий і групове спарювання. Комплектування птиці батьківського стада - важлива ланка в технол...
