тів харчування, непродовольчих товарів і послуг, необхідних для збереження здоров'я людини і забезпечення його життєдіяльності, для основних соціально-демографічних груп населення в цілому по Російській Федерації та в суб'єктах Російської Федерації.
Склад мінімального набору продуктів харчування, непродовольчих товарів і послуг визначається з урахуванням:
наукових рекомендацій щодо мінімальних обсягів споживання та переліку товарів і послуг, необхідних для збереження здоров'я людини і забезпечення його життєдіяльності;
фактичного обсягу споживання продуктів харчування, непродовольчих товарів і послуг у незаможних родинах;
соціально-економічних і демографічних факторів, що характеризують рівень доходів населення, склад і статево-вікову структуру населення, розмір і структуру сімей, фінансові можливості держави щодо забезпечення соціального захисту населення на федеральному і регіональному рівнях;
об'єктивних відмінностей у споживанні продуктів харчування, непродовольчих товарів і послуг в суб'єктах Російської Федерації, що визначаються природно-кліматичними умовами, національними традиціями та місцевими особливостями.
Для визначення мінімального набору продуктів харчування, непродовольчих товарів і послуг в суб'єктах Російської Федерації вони розподіляються по зонах, сформованим виходячи з природно-кліматичних умов, національних традицій і місцевих особливостей споживання. При визначенні споживчого кошика продукти харчування та непродовольчі товари, що входять в мінімальний набір, об'єднуються в групи. p align="justify"> Принципи споживчого кошика:
Основними принципами формування мінімального набору продуктів харчування, необхідних для збереження здоров'я людини і забезпечення його життєдіяльності, є:
задоволення потреби основних соціально демографічних груп населення в харчових речовинах з хімічного складу та енергетичної цінності продуктів харчування;
склалася структура харчування з урахуванням фактичного споживання продуктів у незаможних родинах;
вибір продуктів, що дозволяють організувати здорове харчування при мінімальних витратах.
При формуванні мінімального набору продуктів харчування використовуються діючі в Російській Федерації норми фізіологічних потреб в харчових речовинах для різних груп населення та рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров'я. Розрахунок хімічного складу та енергетичної цінності мінімального набору продуктів харчування здійснюється з урахуванням їх втрат при кулінарній обробці. Мінімальний набір продуктів харчування для працездатного населення формується виходячи з фізіологічних особливостей організму чоловіків і жінок, не зайнятих важкою фізичною працею. Для пенсіонерів - з урахуванням вікового зн...
