причиною, що викликає порушення обміну при голодуванні, є розлад ферментних систем, яке пов'язане з трудністю відновлення білків - ферментів, що руйнуються в процесі голодування. Причому швидкість розпаду і відновлення різних ферментних систем неоднакова і зміна їх функції відбувається нерівномірно. Так, активність катепсинов "майже не змінюється, а окислювальних ферментів порушується вже в перший період. Виникає 21 * 1332 321 дискоординація в процесах обміну, суворо узгоджених в нормі. Можливо накопичення проміжних продуктів з токсичною дією.
Органи і системи при голодуванні. Теплопродукція підтримується протягом усього голодування на мінімальному рівні і знижується до кінця третього періоду. Тепловіддача дещо скорочується. Температура тіла мало змінюється, залишаючись на нижній межі норми і лише наприкінці знижується до 30 - 28 В° С, що було встановлено в досвіді В. В. Пашутіна. p align="justify"> Інші життєві функції організму протягом першого і другого періодів голодування також зберігаються в межах, близьких до фізіологічних. З боку нервової системи в першому періоді відзначається збудження, особливо харчового центру. Надалі розвивається пригнічення, рефлекси знижуються, деякі умовні рефлекси зникають. При голодуванні легше розвивається шок. Розумова діяльність зберігається, проте іноді можливий розвиток психозу. p align="justify"> На початку голодування підвищується функція щитовидної залози, гіпофіза, збільшується секреція кортикотропіну і тіротропіна, що в свою чергу стимулює надниркові залози. У другому періоді голодування функція більшості ендокринних залоз пригнічується. Провідним фактором у цьому процесі є зниження нейросекреції в ядрах гіпоталамуса. У 5 разів знижується секреція соматоліберину, що на 40 - 50% знижує рівень у крові гормону росту. Такі ж зміни відбуваються з фоллітропін і фолліберіном гіпофіза. p align="justify"> В системі кровообігу і дихання особливих порушень не спостерігається. Діяльність травної системи пригнічується. Хоча при оптимальних умовах основні життєві функції у голодуючих не відхиляються від норми, прогресивно розвивається недостатність їх регуляції поступово обмежує адаптаційні можливості організму, що чітко проявляється при різних навантаженнях. Патоморфологічні зміни в різних тканинах і органах у осіб, загиблих від голодування, невеликі і зазвичай зводяться до атрофії, переважно в паренхіматозних органах. p align="justify"> Відгодівля навіть на початку останнього періоду голодування повністю відновлює всі функції організму. Це свідчить про те, що повне голодування не викликає необоротних змін. Процес відновлення йде досить швидко. При втраті 40 - 50% маси тіла протягом місяця відновлення відбувається за 2 тиж. З'являється апетит, прискорюються окисні процеси, стимулюється процес асиміляції, встановлюється позитивний азотистий баланс. Однак, враховуючи стан травної системи при голодуванні (слабка перистальтика і низ...
