Голодування - це найбільший очисник, так як тільки в очищеному організмі може відбуватися нормальне функціонування всіх систем.
Вищеописане вплив голоду на квантовому і польовому рівнях відбивається в появі особливих цілющих фізіологічних процесів в організмі людини. Більшість цих фізіологічних процесів у людини на харчовому режимі знаходиться в згорнутому стані, і тільки голодування дозволяє задіяти їх в повну міру. Багато видають вчені і лікарі сучасності вивчали і описували ці процеси. p align="justify"> Отже, ось найбільш важливі фізіологічні процеси, які у порядку своєї черговості запускаються на голоді і ведуть небувалу за силою своєї дії цілющу роботу [3, с. 87]. br/>
4. субкалорійной харчування
У субкалорійной раціоні зниження енергетичної цінності забезпечується за рахунок зменшення вмісту вуглеводів і частково жирів, квота білка повинна відповідати фізіологічним потребам дитини, з урахуванням необхідності забезпечення його повноцінного росту і розвитку. Більше того, у ряді випадків дітям старшого шкільного віку, які перебувають на дієті з зменшеною енергетичною цінністю, кількість білка слід дещо збільшити. Білкові продукти створюють відчуття насичення, що дозволяє дитині легше переносити гіпокалорійная дієтичний режим з обмеженням ряду продуктів. p align="justify"> Щоденне меню дитини з надмірною масою тіла або ожирінням повинно містити:
В· нежирні сорти м'яса (яловичина, телятина, кролик, кури, курчата);
В· рибу (тріска, минтай, хек та ін);
В· молоко і молочні продукти зі зниженою жирністю, переважно у вигляді кисломолочних напоїв (кефір, біокефір, бифидок, несолодкий йогурт з жирністю 0-1,5%, сир жирністю 0-4%, сири з жирністю 10-20%).
Залежно від ступеня ожиріння, кількість жиру в раціоні слід зменшити на 15-30%.
У субкалорійной дієті заборонені:
В· тугоплавкі тваринні жири (яловичий, баранячий, свинячий),
В· гастрономічні вироби (ковбаси, сосиски, сардельки тощо),
В· молоко і молочні продукти з підвищеним вмістом жиру (вершки, сметана, жирний сир, сирна маса, жирні сорти сиру).
Жири
Вершкове і рослинне масло при невисокій ступеня ожиріння може бути в межах вікової норми.
Велике значення має рослинне масло (соняшникова, кукурудзяна, оливкова, соєва та ін), яке багате лінолевої кислотою. Воно відіграє важливу роль у нормалізації ліпідного обміну, жовчовиділення, сприяють кращому спорожнення кишечника. Крім того, їжа, що міс...
