стратурі, студентам необхідно відучитися ще 1 рік. У річної магістратурі студенти більш поглиблено студіюють ті предмети, що вони вивчали в бакалавраті. У програму входять такі предмети, як маркетинг індустрії гостинності, стратегічний менеджмент, управління операціями і службами готелю, антикризова система управління. Для написання дисертації студенти можуть додатково вибрати більш вузьку тему для вивчення, наприклад, розвиток круїзної індустрії чи стратегія розвитку відділу з управління людськими ресурсами.
Відкинувши вузи, в яких готельний менеджмент не викладається, ми можемо виділити безперечного лідера рейтингу в цій області - університет Брайтона. В університеті, що має кампуси в двох курортних містах півдня Англії, навчається понад 19000 студентів. Брайтон, населення якого складає 250 000 чоловік, став дуже популярним місцем відпочинку англійців, починаючи з 18 століття після того, як майбутній король Георг IV збудував тут розкішний палац у східному стилі, що отримав назву Королівський павільйон, який став символом міста. Від Лондона місто відділяє відстань всього в 80 км, тому багато жителів столиці приїжджають сюди провести свої вихідні.
Істборн, в якому знаходиться другий студентське місто університету, знаходиться в півгодини їзди від Брайтона. Його населення майже в три рази менше Брайтона і становить 85000 жителів.
Університет Брайтона відноситься до розряду «нових університетів». Створений на базі місцевих коледжів, заснованих в середині XIX і XX століть, він отримав університетський статус у 1992 році. Але вважається прикладним вузом, програми навчання якого побудовані таким чином, щоб «повіряти» теорію практикою. 94% студентів мають можливість навчатися за програмами подібного типу. Університет має також високий рейтинг працевлаштування випускників за перші півроку після його закінчення. В цілому по університету він становить 88%. Університет Брайтона має розподіл на п'ять великих факультетів (мистецтв та архітектури, освіти і спорту, охорони здоров'я, управління та інформації, науки та інженерії), які включають ряд шкіл. Школа управління службою сервісу входить до складу факультету управління.
Університет Халама в Шеффілді відноситься до так званих «краснокирпічной» вузам. Так прийнято позначати університети, сформовані на базі колишніх політехніків, будівлі яких будувалися з червоної цегли. Спочатку в 1969 році в результаті злиття школи дизайну і технологічного коледжу був створений політехнічний інститут, який у 1992 році отримав статус університету. Місто Шеффілд знаходиться на півночі Англії і є столицею графства Саут-Йоркшир. Його населення налічує понад 500 000 жителів. Кількість студентів в місті становить 40000 осіб, з яких на частку Халама доводиться 28000.
В університеті Халама чотири великі факультету: мистецтв, комп'ютерних дисциплін, інженерних та природничих наук, соціально-суспільних наук, охорони здоров'я та соціальної роботи, організації та управління.
Університетська кафедра туризму, готельного господарства та організації відпочинку пропонує велику кількість програм для вивчення. Тільки безпосередньо до інтересуемой нас темі належать: управління готельним бізнесом, управління готельним бізнесом з концентрацією на організації конференцій і подієвому менеджменті, управління готельним бізнесом з концентрацією на управлінні ресторан...
