новаційні фірми повинні мати висококваліфікований персонал, достатні фінансові ресурси для створення та виведення новинок на ринок. Така стратегія притаманна або великим фірмам, або, навпаки, невеликим венчурним підприємствам. Слід зазначити, що перевага раннього виходу на ринок може бути пов'язано не тільки з новою продукцією чи технологією, а й з методами збуту, маркетингу.
Методи маркетингових досліджень використовуються для оцінки ідеї новинки, потім при створенні дослідних зразків продукції проводиться тестування ринку, а розгортанню комерційного виробництва нової продукції передує пробний маркетинг, тобто методи маркетингу тричі використовуються в процесі створення та виведення на ринок нової продукції. Це дозволяє зменшити комерційний ризик новинки і підготувати ринок до її появи.
2. Аналіз конкурентоспроможності підприємства ВАТ «Молоко Бурятії»
.1 Характеристика діяльності підприємства
Будівництво молочного заводу в місті Улан-Уде було розпочато в 1949 році. У лютому 1955 року завод був зданий в експлуатацію. Первинна потужність заводу становила 10 тонн молока на добу. В основному випускалося молоко питне у флягах.
У 1959 році була проведена перша реконструкція, було встановлено 2 лінії по розливу молока в скляні пляшки продуктивністю 3000 пляшок на годину, флягомоечная машина і машина з розливу молока у флягах. Аж до 1976 року проводилися ряд реконструкцій, що дозволило нарощувати обсяги переробки молока і збільшити асортимент фасованої продукції.
На сьогоднішній день це єдиний завод з випуску молочних продуктів в місті Улан-Уде. Виробнича потужність складає 20 тонн молока на добу. Чисельність робочого персоналу становить 287 осіб. Реалізацією готової продукції займається відділ збуту ВАТ «Молоко Бурятії», має свої торгові точки, через які реалізується 10% продукції. Решта продукції закуповується магазинами, приватними підприємцями. Відділ збуту формує обсяги виробництва, так щоб вони відповідали заявками споживачів.
Молоко, вважається основною сировиною, доставляється на завод спеціалізованим автомобільним транспортом. Постачальниками сировини є як державні, так і приватні сектори.
Основні виробничі цехи поділяються на суцільномолочні і сирний цеху. Цільномолочної виробництво складає більшу частину основного асортименту продукції. Суцільномолочний цех виробляє питне пастеризоване молоко і стерилізоване молоко, кисломолочні напої, вершки, сметану, йогурт і масло. Суцільномолочний цех розташовується в торцевій частині основного корпусу. Тут знаходиться: приймальне відділення, первинна лабораторія, апаратний цех, олійниця, цех розливу, заквасок відділення і цех з виробництва кисломолочної продукції.
В даний час підприємство після економічної кризи повільно відновлюється. Але, тим не менш обсяг переробки сировини в 2011 році склав 45 т, хоча підприємство запроектовано на 100 тонн переробки сировини.
Таблиця 2.1. Основні виробничі показники ВАТ «Молоко Бурятії» за 2011-2012 роки.
№ ПоказателіЕд. ізмГод20112012% 1Об'ем відвантаженої продукції (без ПДВ) Тис. руб.146697157848107, 6Об'ем відвантаженої продукції в порівнянних целяхТис. руб.146697146843100, 12Маслотн115143124В тому ч...
