дять до складу харчових продуктів. Значення їх в харчуванні
Лабораторна робота 6. Фактори, що впливають на збереження властивостей товарів. Експертиза товарів. Організація і порядок проведення.
Лабораторна робота 7 Товарознавство та експертиза зерноборошняних товарів.
Лабораторна робота 8 Товарознавство та експертиза свіжих і перероблених плодів і овочів
Лабораторна робота 9. Товарознавство молока і молочних продуктів.
Лабораторна робота 10. Товарознавство м'яса і м'ясних товарів.
Лабораторна робота 11 Товарознавство та експертиза кондитерських товарів.
Лабораторна робота 12 Товарознавство та експертиза смакових товарів.
Лабораторна робота 13 Товарознавство та експертиза деревно-меблевих товарів.
Лабораторна робота 14 Товарознавство та експертиза тонкокерамічних побутових товарів.
Лабораторна робота 15. Товарознавство та експертиза скляних побутових товарів.
Лабораторна робота 16 Товарознавство та експертиза текстильних товарів.
Лабораторна робота 17 Експертиза якості шкіряного взуття
Лабораторна робота 18 Контрольна робота.
Дисципліна «Товарознавство» є однією з найважливіших дисциплін загальнопрофесійного циклу при підготовці кадрів в області маркетингу і ставить своєю метою придбання знань і навичок, необхідних для професійної діяльності майбутнього фахівця.
Методика вивчення дисципліни будується з наступних елементів:
Теоретичні аудиторні заняття;
Практичні аудиторні заняття;
Самостійна робота.
Мета лекції - повідомлення нових знань, систематизація та узагальнення накопичених, розвиток пізнавальних і професійних інтересів.
Лабораторні заняття - як обов'язковий елемент освітнього процесу з даної дисципліни, покликаний закріпити отримані теоретичні знання та забезпечити формування основних навичок і вмінь практичної роботи в області основ роботи з операційними системами.
Вони проводяться в міру вивчення теоретичного матеріалу і виконуються індивідуально кожним студентом. Перелік і зміст лабораторних робіт наводиться у змістовній частині даного навчально-методичного комплексу.
По кожній темі студент зобов'язаний підготувати і здати звіт.
Студенту необхідно більше приділяти увагу вивченню не тільки лекційного матеріалу, а й додаткової спеціальної літератури, законодавства.
Для більш ефективної роботи з джерелами студенту пропонується здійснювати конспектування рекомендованої літератури [12, с. 76].
Самостійна робота студента
Самостійна робота є обов'язковою для кожного студента і визначається навчальним планом.
Мета самостійної роботи студентів - оволодіння фундаментальними знаннями, професійними вміннями та навичками, досвідом творчої, дослідницької діяльності.
Самостійна робота студентів забезпечує формування професійної компетенції, виховує потребу в самоосвіті, сприяє розвитку активності, відповідальності та організованості, творчого підходу до вирішення проблем навчального та професійного рівня.
В освітньому процесі з дисципліни виділяється два види самостійної роботи:
аудиторні;
позааудиторна.
Аудиторна самостійна робота з дисципліни виконується на навчальних заняттях під безпосереднім керівництвом викладача і за його завданням.
Самостійна робота студентів в аудиторний час дуже різноманітна і може передбачати: виконання самостійних робіт;
виконання контрольних робіт; тестування, групові дискусії, ділові ігри, розбір конкретних ситуацій, кейс-стаді, усне опитування та інші форми.
Проведення ділових ігор
Відтворення ситуацій реальної професійної діяльності можливо з використанням ігрової діяльності.
Головною метою ділової гри є формування комплексу знань і умінь для вироблення стратегії і тактики професійної діяльності.
Робота з «кейсами»
«Кейс-стаді» (від англ. «case study» - вивчення конкретного випадку/проблеми/ситуації). Суть кейс-техноло?? ії полягає в тому, що студентам пропонується осмислити ділову ситуацію, взяту з реальної економічної практики, яка не тільки відображає яку-небудь практичну проблему, як правило, не має однозначного рішення, але й яка актуалізує певний комплекс професійних ...
