проблеми, які потребують безперервного роздуми і пошуку, а не просто запам'ятовування або застосування вже готового прийому.
Треба пам'ятати завжди, що в процесі навчання під впливом досліджуваного матеріалу формуються особистісні якості людини.
Відбір і структурування змісту проектної діяльності визначається відповідно до освітніми цілями Державного стандарту з професії.
Поряд з технологічною стороною освітньої діяльності, ставиться завдання познайомити учнів і з іншими її сторонами: соціальної, моральної, економічної, споживчої.
У навчальному плані НВО навчальними програмами не передбачено час на виконання проектів, тому педагогу професійного навчання, що обрав дану пед. технологію, необхідно продумати, які проекти він розроблятиме разом з учнями.
Досягнення позитивних результатів навчання при використанні методу проектів можливо, якщо правильно обрані тематика проектних завдань, методи і організаційні форми їх реалізації, визначені реальні терміни їх виконання, створена необхідна навчально-матеріальна база, здійснюється систематичний контроль за виконанням проектів з боку педагога професійного навчання.
РОЗДІЛ 2. ОРГАНІЗАЦІЯ ДОСЛІДНОЇ експерементально РОБОТИ ПО ДОСЛІДЖЕННЯ МЕТОДИКИ ВИКЛАДАННЯ ДИСЦИПЛИН ПРОФЕСІЙНОГО ЦИКЛУ В УМОВАХ СПО
. 1 Аналіз методичного забезпечення дисципліни «Товарознавство» в умовах СПО
Зміст дисципліни
Обов'язковий мінімум змісту освітньої програми (виписка з ГОС)
Товарознавство. Класифікація товарів. Асортимент. Кодування. Якість товарів: властивості, показники, класифікація. Методи визначення. Оцінка якості. Управління якістю.
Експертиза товарів. Організація і порядок проведення.
Стандартизація. Метеорологи. Сертифікація. Правова база. Державний контроль і нагляд за дотриманням вимог стандартів, правил і норм. Відповідальність за порушення вимог нормативних документів.
Міжнародне співробітництво в галузі стандартизації, метрології та сертифікації.
Зміст розділів навчальної дисципліни
Теоретичні основи стандартизації, сертифікації та метрології.
Тема 1 Якість товарів: властивості, показники, класифікація.
Тема 2. Метрологія. Засоби вимірювання.
Тема 3. Державний метрологічний контроль і нагляд
Тема 4. Стандартизація.
Види стандартів та нормативних документів
Тема 5. Державний контроль і нагляд за дотриманням вимог стандартів, правил і норм.
Тема 6. Сертифікація. Обов'язки і функції суб'єктів сертифікації.
Тема 7 Теоретичні основи товарознавства
Тема 8. Речовини, що входять до складу харчових продуктів. Значення їх в харчуванні
Тема 9. Фактори, що впливають на збереження властивостей товарів
Тема 10 Експертиза товарів. Організація і порядок проведення.
Тема 11. Товарознавство та експертиза зерноборошняних товарів
Тема 12. Товарознавство та експертиза свіжих і перероблених плодів і овочів
Тема 13. Товарознавство та експертиза молока і молочних продуктів
Тема 14. Товарознавство та експертиза м'яса і м'ясних товарів
Тема 15. Товарознавство та експертиза кондитерських товарів
Тема 16. Товарознавство та експертиза смакових товарів
Тема 17. Товарознавство та експертиза деревно-меблевих товарів
Тема 18. Товарознавство та експертиза тонкокерамічних побутових товарів
Тема 19. Товарознавство та експертиза скляних побутових товарів
Тема 20. Товарознавство та експертиза текстильних товарів
Тема 21. Товарознавство та експертиза якості шкіряного взуття
Зміст лабораторних занять
Лабораторна робота 1 Якість товарів: властивості, показники, класифікація. Метеорологи. Засоби вимірювання.
Лабораторна робота 2 Стандартизація. Види стандартів та нормативних документів. Державний метрологічний контроль і нагляд
Лабораторна робота 3 Державний контроль і нагляд за дотриманням вимог стандартів, правил і норм..
Лабораторна робота 4 Сертифікація. Обов'язки і функції суб'єктів сертифікації
Лабораторна робота 5 Теоретичні основи товарознавства. Речовини, що вхо...
