формація дозволяє не тільки вирішувати традиційні завдання, але і прогнозувати економічні наслідки таких ситуацій як:
- доцільність подальшого випуску продукції допоміжного виробництва;
- встановлення оптимальної ціни на продукцію;
- доцільність оновлення діючої технології і верстатного парку;
- оцінка якості роботи управлінського персоналу. p> Таким чином, виробничий облік і калькулювання є основними елементами системи управління не тільки собівартістю продукції, але і виробництвом в цілому.
1.4. Коротка економічна характеристика досліджуваної організації
Ця курсова робота буде розглянута на прикладі ВАТ Толочінскій олійницю-сироробний завод. Завод розташований за адресою: м. Толочин,
Підприємство засноване в 1957 році, в 1996 році було перетворено у відкрите акціонерне товариство.
ВАТ Толочінскій МСЗ виробляє і реалізує:
- сири тверді сичужні;
- морозиво;
- вершкове масло;
- незбираного молока;
- м'які і плавлені сири;
- майонези, соуси томатні, гірчиця;
- молоко сухе знежирене;
- сироватку молочну суху;
- молочний цукор-сирець;
- замінник цільного молока
За даними підприємства, в січні поточного року Толочінскій олійницю-сироробний завод збільшив обсяг виробництва продукції в порівнянних цінах на 10,2% порівняно з аналогічним періодом минулого року до 829 млн. Зокрема, вироблено 61,1 т жирних сирів, а також 345 т цільномолочної продукції.
Продукція ВАТ Толочінского МСЗ добре відома на території Республіки Білорусь. Партнерами підприємства є більше 600 організацій з усіх регіонів республіки. Це великі торгові підприємства обласних міст, підприємства споживчої кооперації, комбінати громадського харчування, індивідуальні підприємці. Підприємство працює і на міжнародному ринку з такими країнами, як Російська Федерація, Польща та ін
У січні підприємством реалізовано 41,6 т жирних сирів, 0,6 т напівтвердих сирів, а також 10,2 т тваринного масла, 5 т знежиреної і 342,4 т цільномолочної продукції. p> Крім того, сир, тваринне масло і частина цільномолочної продукції експортується в Росію (до Москви, Санкт-Петербург, Смоленську область). У першому місяці поточного року на експорт підприємство поставляло тільки суцільномолочну продукцію. Так, в Смоленську область було реалізовано 275,9 т цільномолочної продукції. Підтвердженням високої гарантії стабільної якості продукції, що випускається ВАТ Толочінскій МСЗ продукції є робота всього колективу в системі менеджменту якості за міжнародними стандартами ІСО 9000. p> Управління в суспільстві здійснюють:
-Загальні збори акціонерів;
-Спостережна рада,
-Директор.
Збори акціонерів є вищим органом управління товариства.
Наглядова рада здійснює керівництво діяльністю товариства в період між зборами акціонерів. Керівництво поточною діяльністю товариства здійснює директор. (Додаток 1)
Всю виробничу діяльність можна представити у вигляді двох складових: основне виробництво і допоміжне виробництво.
У свою чергу, вони поділяються на такі цехи і відділи:
Основне виробництво:
1. Цех з виробництва масла і цільномолочної продукції.
2. Ділянка з виробництва сухого молока.
3. Цех з вироблення і догляду за сиром.
4. Приймально-апаратний ділянку
5. Ділянка фасування. p> 6. Тарний ділянку.
7. Лабораторія з контролю виробництва.
Допоміжне виробництво
1. Компресорна. p> 2. Котельня. p> 3. Очисні споруди. p> 4. Ремонтно-будівельна дільниця. p> 5. Служба КВП і А.
6. Служба електриків.
7. Механічна майстерня.
8. Транспортний цех.
Цехи основного виробництва і 1,2, 3 допоміжного виробництва очолюють начальники.
Інші служби очолюють:
майстерню - Головний механік;
службу КВП і А-головний метролог;
службу електриків - головний енергетик;
ремонтно-будівельна дільниця, транспортний цех - майстер.
За 2005 надійшло молока від заготовок 118895 тонн, у тому числі від населення 39852 тонн, що становить 33,5% у загальному обсязі молока. Порівняно з 2004 роком обсяг закупа молока збільшився на 8089 тонн або на 7,3% за рахунок громадського сектору.
У середньому рентабельність на підприємстві становить 7,1%. Дані таблиці свідчать про те, що найбільш рентабельною продукцією є сирки (15,4%), напої з сироватки (15,3%), йогурт (14,9%), сирки глазуровані (12,9%). Ця продукція користуються попитом у споживачів, і дає можливість підприємству вижити в складних умовах. (Додаток 2)
Фінансові показники ВАТ Толочінскій МСЗ наведені в таблиці 1.1
В В В В В В
Таблиця 1.1 Порівняльні фінансові показники ВАТ Толочінского МСЗ за період 2004-2005рр. tabletable border=0 cellspacing=0 cellpadding=0>
