. Технологія морозива [Текст]: підручник/Т.Е.Поліщук, І.С.Гудз;.Вид., Фірма «ІНКОС» .- Київ., 2008. - 219с.
. АТ «Хладопром» Харьковский завод виробництва морозива. [електронний ресурс]: сайт /http://khladoprom.ua