кожного із співробітників є ряд функцій, які вони виконують. Всі співробітники підкоряються директору.
. Системи і процедури
Спілкування з клієнтами та відвідувачами, поїздки на навчальні семінари та заходи, відвідування мережі Інтернет, отримання онлайн заявок на бронювання номера через офіційний сайт готелю.
. Сума навичок
Співробітники, що займають чільне положення в готелі мають вищу освіту та володіють мовами. Також для всіх співробітників проводиться атестація, нові співробітники проходять обов'язкове стажування і в підсумку - іспит. Співробітники відвідують різні семінари з підвищення кваліфікації.
. Стиль Стиль керівництва - демократичний. Між співробітниками підтримуються рівні, доброзичливі відносини. Великих конфліктів не відбувається. Існує система винагород і заохочень. Директор готелю - жінка, абсолютно безконфліктний людина, освічена і вихована.
. Склад персоналу Всі співробітники чітко виконують свої функції, мають чіткий алгоритм своїх дій. Підбір персоналу проходить за певними правилами з проходженням випробувального терміну. Психологічний клімат в готелі сприятливий, так як стиль керівництва демократичний.
. Спільно розділяються цінності У готелі «Eurotel» організаційна культура складається з підтримання дружніх відносин між собою. Багато співробітників дружать сім'ями, обговорюють побутові питання. На свята всім співробітникам вручаються невеликі подарунки і привітання. Але найголовнішою метою всіх співробітників є створення якомога боле зручних і комфортних умов проживання для гостей.
. Стратегія Як було написано вище в готелі, немає чітко сформульованої стратегії. Були запропоновані кілька стратегій в главі «Стратегії організації». На закінчення аналізу за схемою «7-S» ми пропонуємо створити чітку стратегію готелі, закріпити і удосконалити методи підбору персоналу та стежити за відносинами в колективі.
Глава 3. Висновки та рекомендації
У процесі проходження практики та подальшого аналізу діяльності готелю «Eurotel» були виявлені такі проблеми:
По-перше в готелі немає чітко сформульованої стратегії подальшого розвитку.
По-друге у готелі немає місії.
По-третє в готелі неможливо внести звід нових послуг з технічної точки зору.
По-четверте в готелі існують високі експлуатаційні витрати.
По-п'яте співробітники готелю не знають цілей і завдань фірми в якій вони працюють.
У шостих існує хвилеподібна заповнюваність готелю, внаслідок чого - непостійність прибутку.
Після визначення проблем готелю «Eurotel» ми пропонуємо кілька рекомендацій для їх усунення:
? Сформулювати місію і стратегію організації;
? Розширити коло споживачів послуг;
? Створити ефективну рекламу для залучення клієнтів саме в їх готель;
? Розробити та запровадити нові додаткові послуги, наприклад створення дитячих майданчиків, бібліотеки, побільше номерів з кухнею і т.п .;
? Розширити коло клієнтів, за рахунок не тільки іногородніх гостей, але і жителів міста;
? Проводити додаткові акції для учасників фестивалів, форумів, які проводяться в Пермському краї;
? Удосконалення системи управління персоналом, тобто підбору і вивчення кадрів, механізму мотивації праці, здійснення заходів з попередження конфліктів і т.д .;
? Почати підбирати персонал ще більш ретельно, і якомога частіше перевіряти їх роботу;
? Створити більше стимулів робочим для їх більшого творчого розвитку;
? Більш ретельно підходити до інтересів клієнтів, враховувати всі їхні побажання, а може бути в подальшому перетворювати їх у життя;
? Створити більш конкурентоспроможну рекламу;
? Створити більш сучасну корпоративну культуру;
? Організувати відвідання співробітниками готелю семінарів з підвищення кваліфікації, тренінгів та навчальних курсів.
Всі ці рекомендації приведуть до вирішення проблем, ну або хоча б до мінімізації їх. Вони приведуть до збільшення клієнтської бази, а в підсумку до збільшення прибутку, почнеться підвищення якості послуг, знизяться накладні витрати (за рахунок скорочення непродуктивних витрат), в особі готелі сформується більш конкурентоспроможний член, у сфері гостинності, готель будуть ставити в приклад іншим розвиваються готелям. А найголовніше готель буде розвиватися тільки для свого подальшого прибутковог...
