Мінськ: Вишейшая школа, 2001 - 197 с.
.Тертеров М.Н. Доставка швидкопсувних вантажів. М .: Транспорт, 2002, 167 с.
3.Фізіка-технічні основи холодильної обробки харчових продуктів (під редакцією Е.І. Каухчешвілі). М .: Агропромиздат, 1995 - 253с.
.Шаробайко В.І. Біохімія продуктів холодильного консервування. М .: Агропромиздат, 2001 - 255 с.
