готування соків, компотів, сиропів, відварів, настоїв.
Листя і ягоди суниці в свіжому і сушеному вигляді застосовують як сечогінний засіб, що сприяє виведенню з організму солей, при подагрі, артрозах, артритах, деформуючому спондилезе, захворюваннях суглобів, при жовчнокам'яній і сечокам'яній хворобі. Використовують їх при анеміях різного походження, особливо при анеміях у вагітних і у дітей. При сечокам'яній хворобі рекомендується чай з листя суниці. Для приготування заварки листя подвяливают в тіні, скручують між долонями, поки не з'явиться сік, далі насипають шаром в 5 см в ящик або на деко, накривають мокрою тканиною і ферментують при температурі 26 ° С протягом 6-10 годину, потім дуже швидко висушують. Заварюють як чай, не кип'ятячи. П'ють замість звичайного чаю 2-3 склянки на день, якщо немає протипоказань до прийому великої кількості рідини.
Настій листя суниці (по 1 склянці 3-4 рази на день до їди в підігрітому вигляді протягом місяця) застосовують при червоному плоскому лишаї. Одночасно настій використовують місцево у вигляді ванночок і аплікацій. Настої з листя суниці - ефективне протицинговий засіб, оскільки містить велику кількість аскорбінової кислоти, 2 склянки настою з листя суниці покривають добову потребу в аскорбіновій кислоті в зимовий період.
З листя суниці готують настій: 20 г подрібненого листя заливають 200 мл гарячої кип'яченої води, настоюють протягом 2:00. Приймають по 1 столовій ложці 3-4 рази на день.
плодів чорниці (ягід чорниці) - FRUCTUS MYRTILLI
Чорниця звичайна - Vaccinium myrtillus L.
Сем. вересові - Ericaceae
Інші назви: черниця, черніжнік, чернішнік, чорничник, чернега
Ботанічна характеристика. Чагарничок висотою до 30 см. Стебло круглий, прямостояче, гіллясте, бурий, на зелених гілках помітні грані. Листки чергові, округло-яйцеподібні, прості, короткочерешкові, з пильчато-зубчастим краєм. Квітки дрібні, одиночні, двостатеві. Віночок кувшінчатий, зеленувато-рожевий, з 5 відігнутими зубцями, никне, на коротких квітконіжках, розташований в пазухах листків. Плід - чорна куляста ягода з дрібним насінням. Цвіте в травні-червні, плоди дозрівають в липні-серпні.
Поширення. Північна і середня частини Росії, Білорусь, Україна, Сибір. На Кавказі росте інший вид чорниці. [6]
Місце проживання. У ялинових, соснових і змішаних лісах, на верхових болотах, переважно в зволожених місцях, часто утворює великі чагарники, зручні для заготівки.
Заготівля. У період повного дозрівання вранці або ввечері. Останнім часом при заготівлі ягід використовують засоби малої механізації - ківш із зубцями, але часто після застосування ковша для збору (саморобки) сильно пошкоджуються листові і плодоносні нирки, що сприяє різкому скороченню врожайності. При заготівлі не слід брати зеленуваті і зіпсовані плоди, гілки, листя. Зібрані вручну плоди складають у кошики чи відра. Чи не дозволяється ягоди мити і перекладати з однієї тари в іншу. У фазі цвітіння збирають пагони чорниці, намагаючись не пошкодити квіти, плоди.
Охоронні заходи. При плануванні заготовок слід враховувати періодичність плодоношення чорниці. Необхідно чергувати масиви заготовок.
Плоди розкладають тонким шаром на сонці на 2-3 дні, а потім висушують в російських печах, плодоовочевих або інших опалювальних сушарках, періодично перемішуючи. Сушать, поки ягоди перестануть бруднити руки і злипатися в грудки.
Зовнішні ознаки. За ГОСТом і ГФ XI плоди заготовляють під час дозрівання. Висушені плоди сильно зморшкуваті, дрібні, після розмочування приймають кулясту форму; чорні, з сизуватим нальотом, діаметром до 10 мм. На верхівці плоду видно залишок чашечки у вигляді невеликої кільцевої облямівки. У червоно-фіолетовою м'якоті плоду знаходяться численні дрібні насіння яйцевидної форми. Запах слабкий. Смак кисло-солодкий, злегка терпкий. При жуванні слина забарвлюється в темно-червоний колір, зуби і слизова оболонка рота - в синьо-фіолетовий. Знижують якість сировини недостиглі і підгорілі плоди, інші частини рослини, плоди інших рослин, мінеральні домішки.
Якісні реакції. Відвар плодів (1:10) має темно-фіолетовий колір. При додаванні до відвару декількох крапель розчину NaOH з'являється оливково-зелене забарвлення (флавоноїди); при додаванні декількох крапель розчину ацетату свинцю - аморфний осад (дубильні речовини); при додаванні декількох крапель розчину железоаммоніевие квасцов - чорно-зелене забарвлення (конденсовані дубильні речовини). При заготівлі випадково потрапляють чорні схожі ягоди. Присутність інших ягід в сировина не дозволяється. Домішки можна виявити за ознаками, зазначеним у таблиці.
